Nous vous proposons de faire connaissance avec un pâtissier discret qui aime transmettre sa passion et régaler les gourmands pour notre plus grand plaisir.
Interview de Johan :
Peux-tu te présenter en quelques mots ?
Je m’appelle Johan, je vis actuellement à Toulouse. Je pratique la cuisine et la pâtisserie depuis mon enfance à un niveau très modeste. Depuis plus de 8 ans maintenant, j’ai souhaité passer la vitesse supérieure en me perfectionnant dans les techniques culinaires, en particulier les desserts. Je me suis pris au jeu, j’ai étudié de nombreuses recettes, appris à les décortiquer et en comprendre les bases. Puis, comme j’adore la compétition, j’ai décidé de participer à un concours de pâtisserie amateur, le seul que j’ai trouvé, Le Meilleur Pâtissier !
Pour toi le bonheur c’est quoi ?
La simplicité
Si tu devais changer de métier, idéalement quel serait-il ?
J’aimerai faire plusieurs métiers, mais peut être astrophysicien ou astronaute.
As-tu un rituel quotidien ?
Oui, un bon petit déjeuner complet et équilibré !
La rencontre qui te ferait craquer ?
Pas vraiment de nom à répondre. Chaque humain à son expérience à partager, un savoir- faire, une connaissance particulière, c’est passionnant de rencontrer et échanger avec tout le monde.
Plutôt prince ou plutôt badboy ?
Les deux, mais jamais en même temps.
Côté musique tu écoutes quoi ?
Un peu de tout sauf de la variété ! Trip hop, downtempo, électronique, new age. J’écoute en particulier FIP et surtout RadioMeuh.com
Ton rituel beauté indispensable ?
Gel dans les cheveux, je ne peux pas sortir sans !
Pour rester en forme une astuce ?
Alimentation variée, équilibrée et adaptée à la saison, repos suffisant à des horaires réguliers et sport d’endurance plusieurs fois par semaine.
Côté gourmandise, qui cuisine à la maison ?
Principalement moi
Côté mode, ta référence ?
Pas vraiment de référence, j’essaye d’être intemporel.
Une femme que tu admires ?
Récemment, une interview de Clara Gaymard sur RTL m’a scotché, je suis en admiration devant un tel état d’esprit.
Une cause que tu défends ?
Manger local, manger variée et manger de saison. Notre France regorge d’excellents produits dans chaque région, il faut soutenir nos artisans locaux.
Ton film préféré ?
Matrix et The Truman Show
Ton auteur de prédilection ?
Bernard Werber
Cœur à prendre ou amoureux ?
Amoureux
Ton prochain défi ?
Mon défi 2017 n’est pas encore arrivé, je le cherche encore.
Twitter, Instagram, Facebook, You Tube on veut tout savoir ?
Mon blog de recette de pâtisserie : http://mapatisserie.fr/
Youtube ou l’on peut retrouver mes vidéos de cours en live et bientôt mes CAC (Cours à la Carte pour se former aux bases de la pâtisserie) : https://www.youtube.com/c/maPatisseriefr
Merci Johan d’avoir répondu à nos questions, nous te souhaitons encore de longues aventure sucrées !
Cet interview vous a plu ? Vous aimerez aussi Zoom sur une Pâtissière Pétillante Lila Bret
Et pour ne rien rater de notre actualité, suivez-nous sur Facebook, Twitter et Google + et abonnez-vous à notre Newsletter.
Crédits Photos : la dépêche.fr, pinterest johan le meilleur pâtissier
Photographe et rédactrice pour différents blogs. J'aime la nature et je suis éco responsable. J'aime traiter les sujets sur l'environnement et la société.
