Cuisine Diverse - Page 3

[caption id="attachment_4863" align="alignnone" width="500"]Workshop fruits[/caption]Après "60 techniques et 500 pas à pas pour tailler les légumes", "36 techniques et 700 pas à pas pour parer, découper et cuire les viandes" et "60 techniques et 600 pas à pas pour apprendre à décorer les assiettes"... voici le petit dernier de la série des Workshop de Thierry Molinengo, consacré aux fruits.

[caption id="attachment_5351" align="alignnone" width="500"]Soupe aux tiges de brocolis[/caption]... parce que même si nous sommes censés aller vers les beaux jours, en ce moment, la météo, elle, ne nous fait pas de cadeaux : pluie, vents, tourbillons de pollen, froid,...

[caption id="attachment_5157" align="alignnone" width="500"]Cookishop - site[/caption]Vous rêvez d'un web-lieu regroupant la totalité des domaines culinaires ? Cookishop l'a fait !…

[caption id="attachment_4528" align="alignnone" width="5160"]Bavaria Peche[/caption]De la bière, oui... mais pour tous ! C'est le défi que s'est lancé Bavaria, avec sa ligne Bavaria 0.0% ALC.

[caption id="attachment_4519" align="alignnone" width="500"]Shiro Miso[/caption]Si vous me suivez également sur mon blog, vous avez (peut-être) vu que Danival m'a déjà fait parvenir une sélection de produits "spéciale recettes chiliennes" : sauce pour fajitas et préparations pour chili con…

[caption id="attachment_5149" align="alignnone" width="500"]Gamme Madame Loik - nouveau format[/caption]Paysan Breton est généreux ! La marque de produits made in Bretagne propose un tout nouveau format pour son…

[caption id="attachment_5180" align="alignnone" width="500"]Sandwichs capricieux au caprice des Dieux[/caption]Avec l'arrivée des beaux jours, des pique-nique à la campagne et des barbecues dans le jardin... vont également arriver les apéritifs en extérieurs.

[caption id="attachment_4514" align="alignnone" width="779"]Truffe coupée Maison Baumont[/caption]La truffe est aux champignons, ce que le champagne est aux vins d'apéritifs, ce que le caviar est aux œufs de poissons ou encore ce que le foie gras est aux mets de fêtes : la reine.

[caption id="attachment_4510" align="alignnone" width="500"]Tien Shan[/caption]La cuisine asiatique à le vent en poupe ; On ne compte plus les nombreux "sushis shop", restaurants japonais de type "comptoir tournant", noodle bar (littéralement bar à nouilles), ou encore restaurants chinois avec buffet "à volonté" (proposant toutes sortes de mets, allant des…

[caption id="attachment_4505" align="alignnone" width="500"]Cup-Cakes LIDL[/caption]Certes, si je vous dis Lidl, vous me répondrez très certainement "une chaîne de magasins qui propose une gamme de produits à petits prix" (et ce n'est pas faux)... mais Lidl, c'est également des références en fonction des événements (Halloween, Noël, Pâques, Saint-Valentin,...).

[caption id="attachment_4096" align="alignnone" width="500"]Gamme les Saladières Saupiquet - avosassiettes.fr[/caption]Depuis 1981, Saupiquet propose un large éventail de boîtes de conserve : à base de thon, de sardine et de maquereau,... complété depuis par "les Saladières" - des salades…

[caption id="attachment_4821" align="alignnone" width="500"]Tomates farcies[/caption]Il y a des recettes, tu as beau essayer de faire ta propre version, de varier en changeant un ingrédient, en ajoutant une épice ou encore une poignée de fromage râpé... ça ne fonctionne pas - surtout avec les recettes grand-mère et celles de maman.

[caption id="attachment_4501" align="alignnone" width="500"]Tartinables Coudène[/caption]Spécialité de Nîmes, la brandade de morue est l'un des produits phares de Coudène. La marque from Saint-Christol-lès-Alès propose également de nombreuses autres références méridionales... à base de poissons, d'olives ou de légumes.

[caption id="attachment_4088" align="alignnone" width="424"]Cuisiner-les-legumes-secs[/caption]Pois cassés, pois chiches, fèves, haricots, lentilles, quinoa,... depuis toujours et tout autour de la planète, les légumes secs se préparent à toutes les sauces.

[caption id="attachment_4688" align="alignnone" width="355"]Sauce tomate et viande[/caption]Parce que la sauce maison c'est bien meilleur, voici la solution pour une sauce à la fois bonne, facile et rapide !…

[caption id="attachment_4496" align="alignnone" width="500"]Packaging gouters by glutabye[/caption]Parce que le gluten est un problème de plus en en plus fréquent... un problème qui pose souci à un fort pourcentage de la population... nombreuses sont les marques à chercher et à proposer des solutions.

[caption id="attachment_4083" align="alignnone" width="1772"]LEIFHEIT - Essoreuse couverture[/caption]Une maison toujours impeccable du sol au plafond, du linge tout propre du séchage au repassage et une cuisine futée à tout niveau ? Pari gagné pour Leifheit.

[caption id="attachment_4445" align="alignnone" width="375"]Salade estivale[/caption]À l'heure ou le beau temps joue avec nos nerfs : soleil, pluie, vent, chaleur, chaud, froid... je vous propose une petite recette gourmande qui saura vous remontez le moral en attendant le retour de notre bien cher été !…

[caption id="attachment_4071" align="alignnone" width="293"]Pate de pistache bio Jean Herve[/caption]La pâte de pistache à le vent (et la gourmandise) en poupe ! C'est pourquoi de nombreuses blogueuses culinaires - grandes gourmandes - ont décidé de réaliser leur propre pâte de pistache.

[caption id="attachment_4364" align="alignnone" width="400"]Curry vert de légumes ou curry végétarien[/caption]Ici, on mange de plus en plus végétarien, par "goût" !    Je cuisine (de plus en plus) toutes sortes de recettes à base de légumes, lait et huile de coco, graines de sésame, tofu,... par "goût" !…

[caption id="attachment_4074" align="alignnone" width="500"]Quinola Mothergrain - couverture[/caption]À défaut de passer à travers les gouttes et le froid de l'hiver (arrivé en décalé), passez à travers le moral dans les chaussettes et les kilos post raclette et tartiflette (les rhumes et la fatigue qui vont avec), grâce une petite graine qui a tout bon : le…

[caption id="attachment_3727" align="alignnone" width="450"]Food4Good boîtes de produits de la mer[/caption]Au rayon surgelé, une petite nouvelle a fait son apparition ; Il s'agit de Food4Good, le meilleur des produits de la mer - éco-responsables.

[caption id="attachment_4064" align="alignnone" width="500"]Champignons-lou ouest-france.fr[/caption]Lou : 1 syllabe, 1 consonne + 2 voyelles, un mot facile à mémoriser, un son doux et simple à retenir... et un slogan qui annonce la couleur : "Les légumes sans se prendre le chou !".

[caption id="attachment_4239" align="alignnone" width="800"]Croc'quilles[/caption]Pâques arrive à grand pas. Si vous n’avez pas encore trouvé les chocolats que vous allez offrir ce jour-là, venez découvrir les coffret Croc 'quilles de la Chocolaterie Castelain.

[caption id="attachment_3732" align="alignnone" width="600"]Biscuits-bretons-la-trinitaine[/caption]Galettes de blé noir, andouille de Guéméné, Kig-Ag-Farz, Coco de Paimpol, far breton, confiture de fraises de Plougastel... les spécialités bretonnes sont nombreuses.

[caption id="attachment_4034" align="alignnone" width="500"]crevettes poêlées [/caption]La semaine dernière, je recevais un joli portage de la part d'Escal, spécialiste des produits de la mer.

[caption id="attachment_4057" align="alignnone" width="400"]Suze-edition-limitee-hiver-2015-1-litre[/caption]Créée en 1889, la Suze est une marque commerciale Suisse ; Une liqueur apéritive amère à base de gentiane jaune et à la robe d'une jolie couleur or, également appelée "reine d'Or des neiges" ou "reine des montagnes".

[caption id="attachment_4124" align="alignnone" width="500"]Palets-citron-etuis-standards-de-125g[/caption]Bâtie sur un îlot rocheux au milieu de nulle part, au gré des va-et-vient des nombreuses et puissantes marées s'élève la "merveille de l'Occident" - plus connue sous le nom de Mont Saint-Michel.

[caption id="attachment_3718" align="alignnone" width="500"]Coffret[/caption]Depuis 1932, le poisson s'exprime avec excellence chez la belle-iloise.

[caption id="attachment_4052" align="alignnone" width="500"]Lasagnes végé - couverture[/caption]Ce week-end, je recevais 2 barquettes de 100 g de tofu Tossolia - saveur épinard-noisette.

[caption id="attachment_4023" align="alignnone" width="500"]Escal - couverture[/caption]Escal est une entreprise familiale spécialisée dans les escargots et les produits de la mer surgelés. Escal, c'est la contraction de deux mots "escargots" et "Alsace"... mais Escal, c'est aussi…

[caption id="attachment_3715" align="alignnone" width="1494"]Tossolia Tofu Epinard noisette[/caption]Bien que le tofu et ses produits dérivés aient pris leur essor depuis quelques (jeunes) années, ça fait déjà longtemps que ce produit existe !…

[caption id="attachment_3989" align="alignnone" width="500"]Tarte aux noix de pécan[/caption]À l'origine spécialité du Sud des États-Unis, la tarte aux noix de pécan a aujourd'hui ensorcelé tous les États, traversé l'Océan Atlantique et conquis mon cœur.

[caption id="attachment_3612" align="alignnone" width="500"]Ratatouille illustration[/caption]Composée d'aubergines, de courgettes, de poivrons et de tomates, ainsi que d'oignons, d'ail et d'huile d'olive, la ratatouille, spécialité du sud de la France est l'un des grands classiques de la cuisine française.

[caption id="attachment_3626" align="alignnone" width="500"]Famille Mary[/caption]Bien que le miel soit un aliment ultra gourmand et souvent utilisé en cuisine, en tartine ou en cuisson, il est également un produit santé.

[caption id="attachment_3910" align="alignnone" width="500"]Macaroon[/caption]Pendant mon année passée en Pologne, j'ai flâné de longues heures dans un magasin que j'adorais et qui s'appelle T.k.maxx. Ce "big shop" d'origine américaine n'est malheureusement pas (encore ?) implanté en France. Toutefois, si vous comptez voyager en Ireland, Angleterre, Autriche, Allemagne, Pologne ou aux Pays-Bas,…

[caption id="attachment_3589" align="alignnone" width="259"]Phare d'Eckmühl rillettes sardines et algues[/caption]Depuis 150 ans, la plus ancienne conserverie du monde, la Conserverie Chancerelle propose une large gamme de conserves de poissons de grande qualité. Située dans un joli petit port de pêche au nord du Finistère... elle a été fondée en 1853 par Wenceslas Chancerelle. Depuis son créateur,…

[caption id="attachment_3822" align="alignnone" width="300"]Pain cocotte 2[/caption]Depuis quelques temps, à l'instar de l'engouement que l'on a pour les D.I.Y (do it yourself = faîtes-le vous-même), on se passionne pour le "fait maison".

[caption id="attachment_3583" align="alignnone" width="800"]chips Lima[/caption]À l'heure ou le bio bat son plein... Lima, pionnier européen de l'alimentation naturelle et végétarienne est en plein essor. Fondée depuis bientôt 60 ans, la société se bat contre la nourriture industrielle et la malbouffe. En effet, elle tend à défendre un (nouveau) modèle alimentaire :…

[caption id="attachment_3600" align="alignnone" width="500"]Dégustabox[/caption]Avec la folie des box, je suis certaine que vous ne savez plus où donner de la tête. Aujourd'hui, on trouve même des box pour les enfants, pour les futurs mariés, pour…

[caption id="attachment_3739" align="alignnone" width="500"]Tartare de betterave au chèvre[/caption]Outre le fait qu'elle soit gustativement délicieuse (en salade, en soupe,...), la betterave dispose d'un potentiel santé plutôt intéressant : riche en vitamines A, C, du complexe B, en acide folique et en minéraux tels que le magnésium, le fer et le phosphore.

[caption id="attachment_3712" align="alignnone" width="400"]Panier-pique-nique-grand-avec-tissu-gourmand[/caption]L'an dernier, au mois de juin, je testais pour la première fois les paniers de la marque Les Jardins de la Comtesse. Une jolie découverte pour passer maître en matière de pique-nique.

[caption id="attachment_3563" align="alignnone" width="500"]Couverture[/caption]Considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux, la Saint- Valentin est à l'origine une coutume païenne. Depuis la période Antique, le milieu du mois de février est dédié à l'amour et à la fécondité... puis, quelques siècles plus…

[caption id="attachment_3676" align="alignnone" width="400"]Gâteau banane bis[/caption]Parfois, on a envie d'un petit dessert gourmand... en mode et que ça saute ! …

[caption id="attachment_3553" align="alignnone" width="400"]Couverture[/caption]D'ici quelques jours, la Chine passera à son tour en 2016 - sous le signe du singe de feu. En Asie, la fête du Nouvel An est aussi importante que l'est pour nous la soirée de Noël. En effet, le Nouvel An chinois est avant tout une célébration familiale, alors que chez…

[caption id="attachment_3617" align="alignnone" width="500"]Etiquettons avec À-qui-S[/caption]À-qui-S, la solution idéale pour ne plus égarer nos affaires.

[caption id="attachment_3419" align="alignnone" width="450"]Bret's chocolat et piment[/caption]Pour les apéritifs et les pique-nique de tous les gourmands, Bret's propose une large gamme de délicieuses chips... allant des traditionnelles aux originales, aromatisées (pizza au feu de bois, kebab, carbonara, indian curry,aïoli,...), en passant par les bio (à l'ancienne, craquantes, paysannes,…

[caption id="attachment_3574" align="alignnone" width="500"]Tulipe de macarons[/caption]Depuis une dizaine d'années, un petit délice constitué de deux coques à base d'amandes vogue avec succès sur les tables des gourmands : c'est le macaron. Entre ses 2 collerettes (détail indispensable), on trouve une généreuse crème, dont la saveur est généralement rappelée par la couleur des coques.

[caption id="attachment_3541" align="alignnone" width="400"]Image Melty Food - Nouvel An Chinois[/caption]Alors qu'en France nous fêtons la nouvelle année tous les ans à la même date, le 31 décembre à minuit, il n'en est pas de même en Chine. En 2013, ils sont passés en 2014 le 31 janvier, en 2014, ils ont débuté 2015 le 19…

[caption id="attachment_3100" align="alignnone" width="655"]Kit à décorer Couronnes[/caption]Si vous adorez cuisiner et que vos enfants suivent vos traces...

[caption id="attachment_3475" align="alignnone" width="655"]Ravioli à cuisiner de ZAPETTI[/caption]Il y a quelques temps, je recevais "à tester" une boîte de ravioli à cuisiner Zapetti. Je ne suis pas adepte des préparations toutes prêtes, mais celle-ci est "à apprêter", alors je me suis…

[caption id="attachment_3478" align="alignnone" width="655"]Tarte à la ratatouille Julie Andrieu[/caption]Tout le monde connaît Julie Andrieu, présentatrice gourmande et critique gastronomique française ! Julie c'est le rayon de soleil de notre hexagone.

[caption id="attachment_3424" align="alignnone" width="655"]On va déguster - MARABOUT[/caption]Est-ce que j'ai été maraboutée par ces Éditions ?... décidément, j'ai encore craqué pour un de leurs ouvrages !…

[caption id="attachment_3363" align="alignnone" width="655"]Pasta à la truffe[/caption]Cette recette, parceque lorsqu'on a en main une chose aussi délicieuse que la truffe ou bien un produit à base de truffe... rien ne se perd.

[caption id="attachment_3414" align="alignnone" width="655"]Picard - galettes[/caption]Les années passent... et pourtant, on ne s'en lasse pas ! Chaque début d'année, les vitrines des pâtisseries, des boulangeries, et même des grandes surfaces se voient être envahies par de délicieuses galettes !…

[caption id="attachment_3242" align="alignnone" width="1080"]Stop-goutte[/caption]Vous vous dîtes très certainement que l'hiver arrive chaque année beaucoup trop tôt, et avec lui, fini les grillades, les barbecues, les salades fraîches et autres recettes estivales. Pensez aux recettes festives qui arrivent : plats en sauces conviviaux, mets gourmands,... le tout entouré de votre famille et de vos amis.

[caption id="attachment_3374" align="alignnone" width="655"]Cake abricots, poudre de pistaches, noisettes[/caption]Il y a quelques temps, je recevais le chouette livre "Cuisiner, tout simplement", de Sonia Ezgulian... 150 recettes pour enchanter nos tables.

[caption id="attachment_3043" align="alignnone" width="655"]FLORIAN[/caption]Le sud de la France est depuis toujours le "berceau" des fleurs et fruits confits : cédrats, clémentines, écorces d'agrumes, marrons glacés,... Consommés seuls, ils peuvent également être utilisés en pâtisserie (cake aux fruits confits, Stollen) ou pour la décoration de gâteaux…

[caption id="attachment_3344" align="alignnone" width="655"]Tarte soleil à l'italienne[/caption]Fortement présente sur le web (pinterest et instagram surtout) depuis ce début d'année 2015, la tarte soleil débarque sur toutes les tables de fête - presque sans exception !…

[caption id="attachment_3274" align="alignnone" width="655"]Cake salé à la graisse de canard[/caption]Le cake au gruyère et aux olives est l'un des grands classiques du plateau télé du dimanche soir, dans les foyers français. Un bon cake (ou encore une tarte, quiche,...) accompagné d'une grosse salade, d'un yaourt…

[caption id="attachment_3255" align="alignnone" width="655"]Assortiment de chocolats[/caption]Les produits de chez Jours Heureux : encore et toujours un régal pour les papilles.

[caption id="attachment_3249" align="alignnone" width="655"]Les Bouchons d'Anatole[/caption]Il est autant facile de faire plaisir à une femme qu'il est difficile de faire plaisir à un homme. Malgré cette difficulté, il faut bien gâter les hommes de nos vies à l'occasion de certaines dates : anniversaire, Noël,...   Lorsque vous avez épuisé les idées de base : bouquins,…

[caption id="attachment_3238" align="alignnone" width="655"]Foie gras Montfort[/caption]Parce que pour les fêtes de fin d 'année il y a les incontournables... sur votre table se retrouveront à coup sûr chapons, truffes, fruits de mer ou encore foie gras.

[caption id="attachment_3234" align="alignnone" width="655"]Gamme Jean Martin[/caption]Jean Martin est l'une des plus vieilles entreprises de la Vallée des Baux de Provence. L'histoire débute en 1920, lorsque le créateur, Jean Martin, décide de percer le secret de l’olive cassée du…

[caption id="attachment_3039" align="alignnone" width="655"]Livre [/caption]... Un joli livre - (très, très,) très gourmand, qui nous conte Paris sous forme de desserts !…

[caption id="attachment_3083" align="alignnone" width="655"]Logo Kinder[/caption]Décoration du sapin, sélection des cadeaux, préparation de délicieux plats et de merveilleuses tablées, étoiles dans les yeux des enfants… préparer Noël est toujours un moment de pur bonheur.

[caption id="attachment_3003" align="alignnone" width="655"]Velouté concombre + avocat[/caption]Avant d'entamer la période hivernale riche en raclettes, tartiflettes, fondues, truffes, bûches, et autres plats à plus de 1000 Kcal la part... pensez à faire une petite cure santé.

[caption id="attachment_3006" align="alignnone" width="655"]Aubergines fondantes et gratinées[/caption]Je vous donne aujourd'hui une des recettes fétiches de ma maman. Dans la famille, on a un petit gros faible pour les aubergines. J'ai remarqué, en en parlant autour de moi, que peu de gens apprécient ce légume, qu'ils qualifient à tort, de légume "insipide" !…

[caption id="attachment_2989" align="alignnone" width="655"]Quiche côtes de bette et fromage de chèvre[/caption]Lorsque je vais chez mes grands-parents, je reviens à chaque fois avec un panier garni des légumes de leur jardin - presque aussi bien que chez le primeur : petites rattes, carottes, haricots violets…

[caption id="attachment_2992" align="alignnone" width="655"]Reine de Saba - thé[/caption]Un gâteau aussi légendaire que la reine à qui il fait honneur, en en portant le nom !…

[caption id="attachment_2982" align="alignnone" width="550"]Pesto truffe noire présentation[/caption]Saclà, spécialiste de la gourmandise à l'italienne depuis 1939, tient à être présent sur toutes nos tables... et ce, pour célébrer tous les événements !…

[caption id="attachment_2978" align="alignnone" width="250"]Le grand manuel du cuisinier[/caption]Un an après "Le grand manuel du pâtissier", de Mélanie Dupuis & Anne Cazor - qui reprennait dans l'ordre toutes les techniques pour devenir un super pâtissier, Marabout publie "Le grand manuel du cuisinier", de Marianne Magnier…