Cuisine Diverse - Page 5

[caption id="attachment_1727" align="alignnone" width="534"]Gourmandises au tricot et au crochet[/caption]Gourmandises qui ne font pas grossir...

[caption id="attachment_1724" align="alignnone" width="655"]Tarte feuilletée courgette, chorizo et chèvre... au miel[/caption]Il fait chaud... très chaud même, alors je n'ai qu'une envie : un repas léger, pas trop riche et accompagné d'une bonne salade fraîche du jardin - et en guise de dessert un sorbet à la framboise (de mon jardin, of course).

[caption id="attachment_1573" align="alignnone" width="655"]Les nouveautés Fleury Michon[/caption]Je ne sais pas vous, mais moi j'aime beaucoup les sandwichs et les  pique-nique... alors, quand "Fleury Michon" m'a proposé de tester leurs nouveautés, je n'ai pas pu résister. Le sandwich, c'est à la fois simple, rapide et pratique - d'où…

[caption id="attachment_1543" align="alignnone" width="655"]Pâte à choux et chouquettes à la mode de Pierre Hermé[/caption]La semaine dernière, je recevais le très beau livre "Pierre Hermé et moi", un livre ludique et gourmand à souhait ! Il ne m'aura pas fallu longtemps pour me mettre…

[caption id="attachment_1539" align="alignnone" width="500"]Pierre Hermé et moi couv[/caption]"Pierre Hermé et moi", c'est l'histoire d'une rencontre, sucrée et gourmande. Celle du pâtissier Pierre Hermé, roi du macaron, avec la talentueuse illustratrice, Soledad Bravi. Cette dernière explique :…

[caption id="attachment_1525" align="alignnone" width="655"]Tarte flambée ou flamme-küche[/caption]Ah l'Alsace... La tarte flambée ou "flamme-küche", abrégée en flamms (appellation d'ailleurs adoptée par une chaîne de restaurants) est généralement appelée en France "flammenkuche".

[caption id="attachment_1522" align="alignnone" width="655"]Ker Cadélac - 2014[/caption]Tout le monde connaît cette entreprise 100% bretonne, mais peu de monde sait ce que signifie réellement Ker Cadélac. "Ker" signifie "petit bourg" en breton et Cadélac est le nom d'un petit village, situé au coeur des Côtes d'Armor.

[caption id="attachment_1512" align="alignnone" width="732"]Burgers au barbecue et Grillades au barbecue[/caption]Après ses livres "La Bible Weber du barbecue", "Recettes fumées au barbecue ou au fumoir", "1001 menus au barbecue" et "Le Chef Barbecue", déjà parus chez Larousse... Jamie Purviance propose 2 premiers titres d'une nouvelle…

[caption id="attachment_1510" align="alignnone" width="900"]Makrouts du livre patisseries et douceurs des 1001 nuits[/caption]La semaine dernière, je vous parlais du livre de pâtisseries gourmandes, intitulé "Pâtisseries et douceurs des 1001 nuits". Il m'a été offert dès sa sortie par les Éditions Larousse.

[caption id="attachment_1504" align="alignnone" width="2056"][/caption]Si il y a bien une cuisine que j'apprécie tout particulièrement, c'est la cuisine venant des pays du Maghreb (Afrique du Nord).

[caption id="attachment_1500" align="alignnone" width="655"]Scones du livre made in Bretagne[/caption]Voici une de mes recettes de petits gâteaux préférés - tirée du livre dont je vous parlais la semaine dernière "Made in Bretagne".

[caption id="attachment_1493" align="alignnone" width="492"]Livre [/caption]Si je vous dis cocos de Paimpol, fraises de Plougastel, huîtres de Cancale, beurre Bordier, artichaut ou encore agneau de pré-salé... incontestablement vous me répondrez Bretagne.

[caption id="attachment_1490" align="alignnone" width="900"]Tarte fine tomates et mozzarella[/caption]Oui l'été il y a les barbecues et... les grillades et... les planchas et... les glaces... mais il y a aussi et surtout la plage, la piscine et les maillots de bain.

[caption id="attachment_1487" align="alignnone" width="655"]Lactel [/caption]Ah le café au lait... il symbolise toute mon enfance chez ma mamie. Une boisson chaude, mélange de café et de lait, dans lequel elle faisait tremper des petits morceaux de pain de la veille (ça a l'air étrange, mais c'est drôlement bon - surtout quand c'est chargé de souvenirs). Elle…

[caption id="attachment_1482" align="alignnone" width="655"]Clafoutis comme chez mamie[/caption]Bien que le clafoutis (ou milliard) soit traditionnellement un plat sucré composé de cerises "masquées" (car totalement recouvertes de pâte)... il peut aussi être décliné en version salée ou encore être proposé garni d'autres fruits (abricots, pêches, bananes,...) - il prend…

[caption id="attachment_1473" align="alignnone" width="655"]Casquinha de Siri[/caption]Cette semaine, la recette est exceptionnellement publiée mardi au lieu de mercredi - tout ça pourquoi ? Grâce aux demi-finales de la coupe du monde de football !…

[caption id="attachment_1476" align="alignnone" width="314"]Mug Cakes salés - Amazon[/caption]J'ai vraiment beaucoup de chance d'avoir pour passion la cuisine et de pouvoir lier des contacts avec de gentils partenaires... car je reçois régulièrement toutes sortes de délicieux produits et de chouettes livres.

[caption id="attachment_1392" align="alignnone" width="900"]Couteau, my deejo[/caption]Aujourd'hui, je vous présente mon nouveau partenaire, répondant au drôle de nom de "Deejo". Cette marque est née de l'envie de Luc Foin et Stéphane Lebeau de (re)donner à chacun le plaisir de posséder son propre couteau. Un couteau de poche, rien qu'à…

[caption id="attachment_1446" align="alignnone" width="655"]Ma confiture d'abricots maison[/caption]Qui dit été dit soirées en plein air, barbecues, soleil et beaucoup de fruits jolis, sucrés et gourmands.

[caption id="attachment_1283" align="alignnone" width="480"]Livre le camion du glacier Larousse[/caption]Aujourd'hui je vais vous parler d'un petit livre de cuisine (très sympathique) que j'ai eu le plaisir de recevoir. Un petit livre-objet à la fois gourmand, ludique, coloré et surtout... bien de saison.

[caption id="attachment_1387" align="alignnone" width="655"]Macarons de champi en persillade[/caption]La semaine dernière, je recevais le livre "Petit apéro entre amis", de Thomas Clouet. Je n'aurais pas attendu bien longtemps avant de me lancer en cuisine... afin d'élaborer une de ses…

[caption id="attachment_1379" align="alignnone" width="348"]C'est moi le prochain grand pâtissier - Amazon[/caption]Aujourd'hui je vais vous parler d'un livre que je viens de recevoir, publié aux Éditions de La Martinière. Il s'agit de "C'est moi le (prochain) grand pâtissier - Petit concours entre amis", de Tiphaine Campet.

[caption id="attachment_1360" align="alignnone" width="655"]Produits Polli - 2014[/caption]Je ne sais pas si je tiens ça de mes origines, mais les pâtes et les risotto, je pourrai en manger tous les jours, midi et soir tellement j'aime ça. Et non, je ne trouve pas que ce soit "répétitif" - comme on me le demande souvent.   Chaque…

[caption id="attachment_1350" align="alignnone" width="655"]Brioche à tête[/caption]Qu'avez vous fait pendant ce beau week-end ensoleillé (sur l'ensemble de l'hexagone) ? Moi, j'en ai profité pour faire de la boulange, afin de vous présenter une brioche très gourmande.

[caption id="attachment_1323" align="alignnone" width="788"]Couverture [/caption]Ce soir, c'est le lancement du mondial de foot. Nul ne peut rater cet événement universel, qui a lieu tous les 4 ans.

[caption id="attachment_1307" align="alignnone" width="655"]Risotto moulé et farci[/caption]Tout comme les pâtes (et les nombreuses recettes qui vont avec), j'aime beaucoup le riz... enfin surtout le risotto. Ma chère Italie...

[caption id="attachment_1273" align="alignnone" width="655"]Gaspacho andalou[/caption]Étant une fan inconditionnelle des soupes, elle sont régulièrement au menu... même l'été. Lorsque la météo fait des siennes en période estivale, je reste sur des potages chauds... et lorsqu'il fait chaud je prend plaisir à réaliser toutes sortes de…

[caption id="attachment_1143" align="alignnone" width="1936"]Boite thetops.fr[/caption]Ce que j'aime avant tout dans les box, c'est le côté "surprise" et "découverte de nouvelles choses". Cependant, les box poussent comme des petits pains sur la toile. Tout d'abord les box beauté... très vite suivies des box food, mode, scrapbooking, confiseries,... on trouve des box spécialement conçues pour les femmes,…

[caption id="attachment_1138" align="alignnone" width="532"]Chartreuse Verte[/caption]Si je vous demande de me parler de la Chartreuse Verte, je suis sûre que tout comme moi vous seriez bien embêté... enfin, je l'étais avant que je reçoive une bouteille et que je lise le dossier de presse au sujet de cette liqueur.

[caption id="attachment_1102" align="alignnone" width="655"]Pâtes aux saveurs d'enfance[/caption]Aujourd'hui, voici une recette ultra-rapide, ultra-régressive et surtout ultra forte en souvenir. Une "Comfort food", une recette qui suscite un sentiment de réconfort !…

[caption id="attachment_1167" align="alignnone" width="655"]Entre le Tian et le hachis parmentier... au poulet[/caption]Voici une recette idéale de début de semaine... avec des restes du week-end - entre le tian et le hachis parmentier... au poulet.

[caption id="attachment_1162" align="alignnone" width="655"]Gourmibox Mars 2014[/caption]Aujourd'hui, j'ai le plaisir de vous faire découvrir la folie des box, grâce à mon premier partenaire pour "Femmes-références", GourmiBox.

[caption id="attachment_1045" align="alignnone" width="655"]Cake aux fruits confits traditionnel[/caption]Traditionnellement chez moi, plus jeune, le cake était exclusivement un quatre-quarts... et rien d'autre ! C'était "le" cake du dimanche, orchestré par papa et seulement lui.

[caption id="attachment_1016" align="alignnone" width="655"]TOP CHEF 5, ÉMISSION 14 - LA GRANDE FINALE[/caption]…

[caption id="attachment_986" align="alignnone" width="2000"]TOP CHEF 5, ÉMISSION 13 - couv[/caption]Lundi soir, les candidats se sont affrontés à travers trois nouvelles épreuves exceptionnelles afin de sauver leur place en finale - 4 candidats (dont deux anciens) et trois places à pourvoir, l'un d'entre eux quittera définitivement le concours.

[caption id="attachment_974" align="alignnone" width="655"]Recette des pâtes à la Carbonara allégée[/caption]Aîe, aïe, aïe - les pâtes je pourrais en manger (matin), midi, et soir... chaque jour de la semaine. C'est un de mes plats "coup de cœur" - peut-être est-ce dû à mes origines italiennes ?!…

[caption id="attachment_904" align="alignnone" width="500"]TOP CHEF 5, ÉMISSION 12 - couv[/caption]Cette semaine, pour la douzième émission de compétition, les 5 candidats encore présents vont s'affronter sur trois défis - pour accéder aux demi-finales du concours.

[caption id="attachment_865" align="alignnone" width="400"]TOP CHEF 5, ÉMISSION 11 - couverture[/caption]C'est la onzième semaine de compétition pour les prétendants au titre de "Top chef 2014". L’un d’entre eux va avoir la possibilité de décrocher une immunité qui l’enverra directement en quart de final.

[caption id="attachment_842" align="alignnone" width="500"]TOP CHEF 5, ÉMISSION 10 - couverture[/caption]Lundi soir, lors de la dixième émission, les candidats ont eu dans un premier temps à revisiter un classique de notre pâtisserie française, avant de se mettre au service des autres, en seconde partie de soirée.

[caption id="attachment_915" align="alignnone" width="655"]TOP CHEF 5, ÉMISSION 9[/caption]Lundi soir dans "Top chef", les 9 candidats toujours en course ont donné leur maximum, afin de préserver leur place dans la compétition.

[caption id="attachment_682" align="alignnone" width="655"]montaditos maroc[/caption]Parce que comme on dit "jamais deux sans trois", voici une troisième et dernière version de montadito pour vous.

[caption id="attachment_755" align="alignnone" width="500"]TOP CHEF 5, ÉMISSION 8 - fondationbelem[/caption]Lundi soir dans "Top chef", nous avons assisté à un épisode fort en surprises et en rebondissements pour les 8 candidats toujours en lice.   L’émission débute par un coup de théâtre dans la grande cuisine... Les 8 candidats précédemment éliminés jusque là ont eu la…

[caption id="attachment_679" align="alignnone" width="655"]Montaditos voyageant en Italie[/caption]Je vous ai parlé précédemment des montaditos, délicieuses tartines espagnoles... alors pourquoi ne pas les faire en version italienne ?!…

[caption id="attachment_745" align="alignnone" width="450"]TOP CHEF 5, ÉMISSION 7 - jury[/caption]Lundi soir, pour la septième étape de la saison, les 10 candidats se sont battus au cours de deux épreuves cruciales - spéciales "Top chef". Cette émission marque également le milieu de la saison 5.   Pour la première fois dans "Top chef", il y aura…

[caption id="attachment_705" align="alignnone" width="568"]TOP CHEF 5, ÉMISSION 6, RETRAVAILLER LES PLATS TYPIQUES BELGES POUR AVOIR LA CHANCE DE CUISINER EN L'AIR[/caption]Lundi soir, lors de la sixième étape de la saison, les candidats de "Top chef" ont voyagé...   En effet, devant l’intérêt certain des téléspectateurs belges pour l'émission et du nombre important de candidats belges,…

[caption id="attachment_650" align="alignnone" width="655"]Montaditos se baladant au Pays-Basque[/caption]Si je vous demande de deviner une recette en vous donnant pour seuls indices les termes "pain", "au four", "rapide", "dimanche soir",... que me direz-vous ?…

[caption id="attachment_685" align="alignnone" width="1330"]TOP CHEF 5, ÉMISSION 5[/caption]Les 11 candidats de "Top chef" ont subi des moments forts en émotions, lors de cette cinquième semaine de compétition... semaine à l'issue de laquelle, un cuisinier a quitté définitivement l'aventure.

[caption id="attachment_628" align="alignnone" width="500"]TOP CHEF 5, ÉMISSION 4[/caption]Cette semaine, anciens et nouveaux ont enfin été réunis... les 12 prétendants au titre de "Top chef" vont à présent devoir la jouer perso !…

[caption id="attachment_580" align="alignnone" width="655"]Soupe de potiron saveur cacahuete et coco[/caption]Je ne sais pas vous, mais moi en hiver, c'est soupe chaque soir... ou presque... Mais contrairement à ma mamie, chez qui c'est "soupe paysanne", chez moi c'est jamais la même. Une découverte pour les papilles.

[caption id="attachment_587" align="alignnone" width="660"]TOP-CHEF - jury[/caption]Une seule et unique phrase pour décrire notre programme culinaire de lundi soir "les vétérans contre les jeunes recrues". Dans "Top chef" c'est le choc ! Après un premier épisode "surprise" durant lequel on découvre avec stupéfaction que quelques anciens réintègrent l'émission suivi d'un second épisode de présentation des…

[caption id="attachment_548" align="alignnone" width="600"]TOP CHEF 5, ÉMISSION 2[/caption]"La cuisine est un art, c'est un art à part entière, on créé quelque chose de nos mains", "J'ai envie que ma cuisine on s'en souvienne, c'est ça mon rêve d'enfant", "Quand je dors, je dors cuisine, je pense cuisine, je fais tout cuisine, c'est la cuisine qui…

[caption id="attachment_559" align="alignnone" width="655"]Salade d'oranges à la marocaine[/caption]Vous saviez que l'orange est le troisième fruit le plus consommé en France, derrière la pomme et la banane ?…

[caption id="attachment_507" align="alignnone" width="540"]TOP-CHEF - jurybis[/caption]Chez les Le Quesnoy, le lundi c’est raviolis.Ici, le lundi, c’est gastronomie avec au menu le lancement de la nouvelle saison "Top chef". Cela fait 4 ans que cette télé-réalité culinaire nous fait saliver chaque début de semaine.

[caption id="attachment_530" align="alignnone" width="500"]Salade de poireaux moutardée[/caption]Le poireau, on l'utilise principalement en soupe, cependant il existe d'autres façons de se faire plaisir avec ce légume ancien, riche en vitamines.

[caption id="attachment_449" align="alignnone" width="500"]Perdrix au foie gras[/caption]J’ai énormément de chance d’avoir un frère chasseur, et, de ce fait, la possibilité de cuisiner du gibier qui a évolué dans la nature. Faisans, canards, sangliers, chevreuils... de quoi préparer de bonnes recettes familiales.

[caption id="attachment_397" align="alignnone" width="655"]Monocles apéritifs à la crème fromagère[/caption]Ce n'est pas parce que les fêtes sont finies qu'il faut arrêter les apéritifs entre amis. Un seul mot "recevoir" !…

[caption id="attachment_381" align="alignnone" width="1981"]Soupe bien être aux saveurs épicées[/caption]A voir la météo, la carte de la France n’est pas très (chaleur)euse pour la semaine à venir... du froid, du froid, du froid pour toutes les régions, et ce n’est que le début. Je ne sais pas pour vous, mais chez moi une bonne soupe réconfort…

[caption id="attachment_355" align="alignnone" width="655"]Financiers à la pistache deguisés en madeleines[/caption]Aujourd’hui, je vous propose de faire une petite recette toute simple... et ultra gourmande !…

La fin de l’été sonne souvent l’arrivée du "blues hivernal". Fini les barbecus, fini le jardinnage, fini le prélassage au soleil...