Bricks

Toutes les recettes de bricks

Yufkas ou feuilletés de moules – Mezzé

Ces petits feuilletés sont une des multiples préparations de moules que l’on propose au hasard des rues et des cafés à Istanbul. 24 moules 3 tomat... Lire la suite

Beurrecks au fromage – Mezzés Bouchées Apéro

Avec un peu d’habitude, vous plierez très vite ces petits triangles. Garnissez-les largement, d’une grosse cuillerée de fromage, car ils doivent êtr... Lire la suite

Comment faire des feuilles de briks maison, Dyoule ou Warka ou pastilla

Avec ou sans semoule, conservation maximum au réfrigérateur 2 – 3 jours maximum. 200 gr de farine 50 gr de semoule extra fine Une pincée de sel 1 œ... Lire la suite

Mhancha à la viande hachée – feuilleté pastilla

Pour 4 personnes Facile – Temps de préparation : 35 min – Temps de cuisson : 20 min 250 g de grandes feuilles de pastilla 60g de beurre fondu 1 blanc d’oeu... Lire la suite

Croustillants de viande aux épices douces – Bricks

pour 4 personnes 4 feuilles de brick 400 g de viande de bœuf hachée 1 oignon 20 g de beurre 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 cuill. à soupe... Lire la suite

Feuilletés à la feta et à l’aneth – böreks turques

pour 16 ou 24 feuilletés 8 feuilles de filo (ou 8 feuilles de brick) 50 g de beurre 200 g de feta 2 cuill. à soupe d’aneth ciselé 2 cuill. à soupe... Lire la suite

Le turban d’Ali Baba – bricks, viande hachée et olives

1 douzaine de feuilles de Dioul ou de bricks 350g de viande hachée 1 pincée de poivre noir 250 g d’olives noires dénoyautées coupées en ron... Lire la suite

Bourek aux Merguez

Recette originale, pratique et très facile! 1 douzaine de feuilles de bricks 1 douzaine de merguez Huie pour la friture 1- Faire frire les Merguez. 2- Séparer les feu... Lire la suite

Bricks au thon

Moyen – cuisson : 20 min- préparation : 30 min Pour 4 personnes 6 feuilles de brick 400 g de thon frais 1 oignon 2 tomates 50 g de câpres 4 œufs 3 cuill... Lire la suite

Briouats de viande d’agneau au cumin

Pour 5 personnes / Facile Préparation : 30 min / Cuisson : 30 min 500 g de viande d’agneau hachée 10 feuilles de brick 2 gousses d’ail 2 oignons 1 bouquet... Lire la suite

Briouats au fromage frais et à la coriandre

Pour 6 personnes / Facile Préparation : 25 min / Cuisson : 30 min 9 feuilles de brick 300 g de fromage frais 50 g de beurre 1 bouquet de coriandre fraîche, hach... Lire la suite

Bricks de pois chiches à la coriandre

Pour 4 personnes / Facile Préparation : 30 min / Cuisson : 1 h 10 4 feuilles de brick 8 tranches de magrets fumés 700 g de pois chiches secs 6 tomates 1 citron vert 2... Lire la suite

Bricks à la tomate et au basilic

Pour 4 personnes / Facile Préparation : 20 min / Cuisson : 8 min 4 feuilles de brick 2 tomates cœur-de-bœuf 8 feuilles de basilic 1 c. à s. de gros sel Le... Lire la suite

Brick au poulet (Brick bid djaj)

Pour 6 personnes Cuisson: 15 min 6 feuilles de brick 3 blancs de poulet 6 oeufs 2 oignons quelques brins de persil huile d’olive sel, poivre Couper les blancs de poulet en d... Lire la suite

Tartelettes fines aux oignons et aux anchois façon pissaladière

Pour 4 personnes / préparation : 45 min / cuisson : 12 min / repos : 30 min Crèmerie : beurre fondu : 30 g Primeur : oignons : 3 Epicerie : anchois au sel : 150 g... Lire la suite

Pastilla de lotte au cumin et au safran – Bricks

Pour 4 personnes / préparation : 45 min / marinade : 15 min / cuisson : 25 min environ Crèmerie : beurre fondu : 40 g Poissonnerie : lotte : 700 g de queue, sans cart... Lire la suite

Petites corolles de thon mi- cuit – Bricks au thon

Pour 4 personnes / préparation : 40 min / marinade : 1 h / cuisson du thon : 3 à 4 min / cuisson des corolles : 10 min environ Crèmerie : beurre fondu : 30 g P... Lire la suite

Rouleaux bricks de sardines au fromage et à la menthe

Pour 4 personnes / préparation : 40 min / cuisson : 10 min Crèmerie : beurre fondu : 20 g – fromage de chèvre frais : 200 g Poissonnerie : sardines : 12... Lire la suite

Bricks Tulipes de salade thaïe aux crevettes

Pour 4 personnes / préparation : 30 min / cuisson : 10 min environ Crèmerie : beurre fondu : 30 g Poissonnerie : crevettes roses cuites : 12 Primeur : chou chinois :... Lire la suite

Aumônières de saint-jacques au soja et au gingembre – Bricks

Pour 4 personnes / préparation : 30 min / marinade : 1 h / cuisson : 12 min Crèmerie : beurre fondu : 30 g Poissonnerie : coquilles saint-jacques : 8 grosses noix Pri... Lire la suite

Briouates ou bricks au thon, poivrons et basilic – Ramadan 2015

Pour 4 personnes / préparation : 45 min / cuisson : 10 min Crèmerie : beurre fondu : 30 g Primeur : poivron rouge : 1 – basilic : 1 c. A s. De feuilles cisel... Lire la suite

Papillotes de lisettes à la moutarde – Bricks ramadan 2015

Pour 4 personnes / préparation : 30 min / cuisson : 10 à 12 min Crèmerie : beurre fondu : 20 g – crème fraiche épaisse : 3 c. A s. Poissonn... Lire la suite

Bricks poisson – coupelles croustillantes de ceviche

Pour 4 personnes / préparation : 30 min / marinade : 2 h / cuisson : 8 à 10 min Crèmerie : beurre fondu : 30 g Poissonnerie : filets de daurade (ou d’... Lire la suite

Tarte aux courgettes, chèvre frais et pignons – Bricks

Pour 6 personnes / préparation : 20 min / cuisson : 25 min Crèmerie : fromage de chèvre frais : 200 g – beurre fondu : 30 g + un peu pour le moule... Lire la suite

Coussinets de camembert aux pommes et aux épinards – Bricks

Pour 4 personnes / préparation : 30 min / cuisson : 5 min Crèmerie : camembert : 1 – beurre : 30 g Primeur : pousses d’épinards : 100 g – pom... Lire la suite

Cigares de poireaux au curry – Bricks du Ramadan 2015

Pour 4 personnes / préparation : 30 min / cuisson : 20 min environ Crèmerie : crème liquide entière : 15 cl – beurre fondu : 50 g Primeur : poirea... Lire la suite

Bricks – Bouchées croustillantes de butternut aux noix

Pour 4 personnes / préparation : 30 min / cuisson : 30 min Crèmerie : beurre : 60 g – oeuf : 1 blanc Primeur : courge butternut : 300 g de chair, sans éc... Lire la suite

Bricks a l’oeuf au pesto de coriandre – Recette Ramadan

Pour 4 personnes / préparation : 20 min / cuisson : 5 min Crèmerie : œufs : 4 Primeur : coriandre : 1 petit bouquet – ail : 1 gousse – courgette : 1... Lire la suite

Samosas a l’indienne – Recette de bricks pour le Ramadan

Pour 4 personnes / preparation : 40 min / cuisson : 20 min Cremerie : beurre fondu : 30 g Primeur : pommes de terre : 200 g – petits pois (frais ou surgeles) : 100 g –... Lire la suite

pie à l’agneau – Bricks pour le Ramadan

Pour 4 personnes / préparation : 30 min / cuisson : 3 h Environ Cremerie : beurre fondu : 30 g Boucherie : agneau : 1 kg d’epaule, en morceaux Primeur : oignons : 2... Lire la suite

Recette brick à l’oeuf

Pour 6 personnes Cuisson: 3 min par œuf 6 feuilles de brick 6 œufs huile d’olive sel Étaler les feuilles de brick sur le plan de travail. Replier les bords... Lire la suite

Brick aux pommes de terre

Pour 6 personnes Cuisson : 25 min 6 feuilles de brick 6 pommes de terre 6 œufs durs 60 g de câpres huile d’olive sel, poivre Faire cuire les pommes de terre dans... Lire la suite