Pâtes aux poissons et fruits de mer

Crustacés, coquillages et poissons font très vite de tout plat de pâtes un raffinement. L’incroyable diversité qui existe dans ce domaine rend les recettes presque illimitées, d’autant que les diverses saveurs des poissons et des fruits de mer s’accordent avec la plupart des pâtes. On peut ainsi varier à l’infini : moules fraîches et coulis de tomates, ragoût de poissons, langouste et gratin de pâtes
À essayer absolument: les pâtes noires à la sépia.

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