Dans les familles françaises, il existe des repas qui ne ressemblent pas aux autres. Le sondage national mené auprès de 1 000 Français le confirme : la raclette fait aujourd’hui partie de ces rituels qui structurent la vie domestique. 88 % des Français en ont mangé en 2025, et quand on leur demande quel plat incarne le mieux l’héritage culinaire du pays, ils placent la raclette en deuxième position, juste derrière le bœuf bourguignon. Chez les moins de 30 ans, elle arrive même en tête des plats préférés. Un score qui dit beaucoup de notre époque, et encore plus de nos besoins.
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La raclette : un rituel partagé par une majorité de Français
Car si la raclette s’impose aussi fortement, ce n’est pas uniquement une affaire de fromage fondu. C’est une histoire de rythme, de chaleur, de partage… et de la manière dont l’électroménager moderne permet de renouer avec le plaisir de se retrouver. 95 % des Français considèrent la raclette comme un rituel, et non un simple dîner, selon le sondage publié le 12 décembre 2025 et mené par Les Toques Françaises et UMIH Formation.
Dans beaucoup de familles, c’est même devenu “le” moment où tout le monde décroche enfin : les écrans s’éloignent, la discussion revient, les enfants participent, les ados restent volontiers à table, les parents ne portent plus seuls la charge culinaire.
Ce changement profond a été mis en lumière lors du SEB Paris Raclette Day, organisé au Drugstore Publicis le 13 décembre 2025, où plus de 1 000 invités auront pu vivre un marathon de raclettes de 11 h à minuit. Sur les tables, trois appareils symbolisaient ce nouvel art de vivre : la Gourmet Pierrade, l’Eco Raclette et le Food & Co, tous fabriqués en France. Chacun raconte à sa manière ce besoin contemporain d’un repas simple, modulable et joyeux.
La Gourmet Pierrade fait revivre l’authenticité d’autrefois ; l’Eco Raclette répond à l’envie d’une consommation plus responsable ; le Food & Co accompagne les grandes tablées où les enfants s’impatientent et les ados inventent leurs propres recettes. Ce sont des appareils pensés pour faciliter la vie. Et surtout pour alléger la charge mentale.
L’appareil à raclette : tout un symbole
Le sondage le montre discrètement mais clairement : si la raclette plaît autant, c’est parce qu’elle ne repose sur aucun “maître de maison” ni sur la perfection d’une recette. Pas besoin de surveiller une cuisson, ni d’être seule en cuisine pendant que les autres attendent. L’appareil devient le centre du repas : tout le monde participe, tout le monde sert, tout le monde gère son poêlon.
Cette autonomie partagée explique en grande partie pourquoi la raclette séduit autant les jeunes parents, mais aussi les adolescents, qui y trouvent un espace d’expression culinaire sans contrainte.
Les chiffres confirment cette dynamique : 92 % des Français estiment que Tefal a joué un rôle essentiel dans la diffusion de la raclette, et 68 % citent la marque comme référence. Ce n’est pas un hasard si, au Paris Raclette Day, l’événement mettait en valeur le savoir-faire français avec également des Billigs, gaufriers Krampouz ou appareils à fondue : derrière la convivialité, il y a une filière qui fabrique en France, et qui pense le repas d’aujourd’hui comme un moment d’équilibre entre plaisir et simplicité.
Rallumer le lien familial autour du fromage fondu
Ce qui frappe enfin dans le sondage, c’est la manière dont la raclette parvient à réunir plusieurs aspirations contemporaines : le besoin de réconfort dans un quotidien rapide, la recherche de moments où les générations se reconnectent, la possibilité de manger ensemble sans pression, et cette envie diffuse de rituels rassurants, presque doux.
Dans beaucoup de foyers, la raclette n’est plus seulement un plat d’hiver : c’est la soirée où l’on rallume le lien familial, où chacun retrouve une place à la table, où l’on rit pour rien en attendant que le fromage fonde.
Et peut-être est-ce cela, au fond, le secret de son succès. Un plat qui n’oblige personne, un appareil qui rassemble, un moment qui fait du bien. Une tradition nouvelle, fabriquée en France, pensée pour les familles d’aujourd’hui et qui n’a pas fini de faire fondre les cœurs.
