...

Crêpes aux Saint-Jacques et poireaux safranés – Crêpes salées

Par Femme Magazine
Lecture: 1 minutes
© DepositPhotos

Pour 4 personnes
Facile – Préparation : 25 min – Cuisson : 30 min



crepes-saint-jacques

4 crêpes salées
16 Saint-Jacques
3 poireaux fins
50 cl de crème
1 noix de beurre
1 filet d’huile d’olive
1 pointe de safran
Sel, poivre

Coupez les poireaux en deux et lavez-les. Émincez-les.

Faites fondre une noix de beurre et ajoutez les poireaux. Assaisonnez, ajoutez le safran et laissez-les revenir 5 min. Ajoutez la crème et laissez cuire pendant 10 min.



Assaisonnez les Saint-Jacques et faites-les colorer à l’huile d’olive pendant 1 min de chaque côté.

Beurrez un plat. Étalez les crêpes. Tartinez chaque crêpe avec la crème de poireaux safranés. Ajoutez
Saint-Jacques par crêpe. Roulez les crêpes et déposez-les dans le plat beurré. Recouvrez-les avec le reste de crème de poireaux.

Enfournez à 180 °C (th. 6) et laissez cuire pendant 10 min. Servez sans attendre.

Remarque : Vous pouvez saupoudrer ces crêpes avec du parmesan.

Seraphinite AcceleratorOptimized by Seraphinite Accelerator
Turns on site high speed to be attractive for people and search engines.