Crêpes Galettes

Pour 4 personnes Facile – Préparation : 35 min – Cuisson : 55 min 400 g de pommes de terre bintje 5 cl de lait froid 35 g de farine 2 œufs + 2 blancs 5 cl de crème 50 g de beurre 4 tranches de saumon fumé ,Labeyrie taillées en lanières 1 c. à c. de curry 2 c. à s. de ciboulette émincée Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire (départ eau froide salée) pendant 30 min environ. Égouttez-les et passez-les au presse-purée. Ajoutez le lait froid et laissez refroidir. Placez le tout dans le bol d’un blender, ajoutez la farine, les œufs, le curry, les blancs d’œufs et la crème. Assaisonnez et mixez lentement jusqu’à l’obtention d’une pâte semi-épaisse. Réalisez les crêpes en les faisant cuire dans une crêpière (ou une poêle antiadhésive) avec une pointe de beurre. Au moment de servir, ajoutez sur les crêpes quelques lanières de saumon fumé et une pointe de ciboulette. Remarque…

Pour 6 personnes Assez facile – Préparation : 30 min – Cuisson : 30 min 9 crêpes de froment 500 g de fruits rouges (fraises, framboises, mûres, groseilles…) 1 c. à s. de cassonade Glace à la vanille   La cassonade est un sucre roux extrait de la canne à sucre. Préparez les fruits…

Pour 4 personnes – Facile – Préparation : 20 min La stracciatella est une crème glacée légèrement parfumée à la vanille à laquelle sont ajoutés des copeaux de chocolat. 8 crêpes sucrées 100 g de framboises 3 yaourts à la stracciatella 1 noix de beurre Étalez les crêpes et taillez des cercles de 6…

Pour 4 personnes Assez facile – Préparation : 25 min – Cuisson : 10 min 4 crêpes sucrées (recette p. 4) 4 œufs 1 pincée de sel 60 g de sucre 25 g de farine Une demi-gousse de vanille 30 cl de lait 150 g de fruits des bois (fraises, framboises, myrtilles…) Sucre glace…

Pour 4 personnes Assez facile – Préparation : 25 min – Cuisson : 15 min 3 œufs 100 g de sucre 80 g de beurre 100 g de farine 50 cl de lait 4 c. à s. de sirop d’érable 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel 1 filet d’huile Faites bouillir le…

Pour 4 personnes Facile Préparation : 25 min – Cuisson : 15 min Pâte à crêpes Pour la crème : 2 jaunes d’œufs 15 g de farine 50 g de sucre 10 g de fécule de maïs 25 cl de lait 1 filet d’huile d’olive 1 demi-gousse de vanille Pour la sauce : 2…

Pour 4 personnes Assez facile – Préparation : 30 min – Cuisson : 1 h 500 g de pommes de terre 50 g de lardons (halal pour les Musulmans) 4 oignons 50 g de reblochon coupé en cubes 3 œufs 50 cl de crème fraîche 50 g de farine 50 g de beurre 1…

Pour 4 personnes Facile – Préparation : 25 min – Cuisson : 30 min 4 crêpes salées 16 Saint-Jacques 3 poireaux fins 50 cl de crème 1 noix de beurre 1 filet d’huile d’olive 1 pointe de safran Sel, poivre Coupez les poireaux en deux et lavez-les. Émincez-les. Faites fondre une noix de beurre…

Comment faire les pancakes? 12 à 16 pancakes Facile – Préparation : 20 min – Cuisson : 4 min par pancake – Repos : 30 min 250 g de farine 3 œufs 50 g de beurre fondu 20 cl de lait 3 c. à s. de sucre 1 c. à c. de levure chimique 1…

16 galettes environ Facile – Préparation : 30 min – Cuisson : 2 min par galette – Repos : 30 min 260 g de farine de sarrasin 4 œufs 60 cl de lait 60 g de beurre fondu 1 pincée de sel Beurre pour la cuisson Dans un récipient, mélangez la farine de sarrasin…

16 crêpes environ Facile – Préparation : 30 min – Cuisson : 2 min par crêpe – Repos : 1 h 200 g de farine 3 œufs 50 g de sucre 1 pincée de sel 40 cl de lait Une demi-gousse de vanille 2 c. à s. d’huile + 1 filet d’huile pour la cuisson…

12 blinis environ Facile – Préparation : 25 min – Cuisson : 5 min par blinis – Repos : 1 h 100 g de farine 1 œuf 1 c. à s. de crème fraîche liquide 20 cl de lait tiède 10 g de levure de boulanger 1 pincée de sel Beurre pour la cuisson…

Pour 4 personnes 50 g de roquette 1 bouquet d’assortiment d’herbes au choix (basilic, persil plat, ciboulette, menthe…) 1 branche de thym frais 4 tomates olivettes bien mûres 3 tomates grappe 6 œufs 4 tomates séchées à l’huile 5 cl d’huile d’olive + 1 cuill. à soupe 1 cuill. à café d’ail en poudre…

-Ingrédients: -Pour la pâte à crêpes : -25cl de lait- -125g de farine -2 oeufs – 1pincée de sel. -Pour la garniture : -200g de fromage blanc ou à tartiner aux herbes – -1 cas de crème fraîche épaisse – -400g de saumon fumé (pré-tranché) – -sel et poivre -le jus d’un citron. -Préparation:…

  Pour la pâte: 350 ml d’eau tiède 600 g de farine 25 g levure de pain 4 cuillères d’huile d’olive 15 g de sel 2 cuillères de sucre Pour la…

Ingrédients: 5 g de levure instantanée 500 g de farine 30 g de sucre 1 petite cuillère de sel 5 ml d’huile 120 g de fromage râpe…

Ingrédients : 300 ml d’eau 70 ml de lait 1/2 écrémé + 2 cuil. à café 1 cuil.  à café de sucre en poudre 1 cuil. à café de sel…

Ingrédients : 250g de farine 1/2  paquet de levure chimique Une pincée de sel Un filet d’huile Eau ou lait…

Entrée facile et pas chère Ingrédients 80 ml de lait tiède 1 CàS d’eau de fleur d’oranger 300 g de farine 50 g de fromage blanc ou…

  Ingrédients pour 4 personnes 6oo g de farine 600 g de semoule fine 660 g d’eau tiède 2 sachets de levure boulangère 2 CàC de sel 1 CàC de sucre…

Ingrédiants : 2 CC de levure boulangère 500g de farine 250g de fromage blanc 3 CS de lait 50g de sucre 1 oeuf + 2 jaunes 1 CS de fleur…

  Ingrédients (Pous 15 petits pains) * Pour la pâte 200 ml lait tiède 100ml huile 1 sachet de levure de boulanger 1 œufs…

ingrédients : Pour 2 petits pains 15 g (1/2 oz) de levure fraîche ou 7,5 ml (1 1/2…

Autres nom: khobz mlawi, khobz mléoui 500 g de semoule fine 1 c. à café de sel 1 verre d’eau Pétrissez avec soin tous les ingrédients pendant 10 à 15 minutes…

De délicieuses galettes à déguster au petit-déjeuner ou au goûter, avec du beurre et du miel. Cette spécialité très appréciée dans le Maghreb, se cuisait traditionnellement dans le plat à tajine, plus souvent maintenant à la poêle. Le terme Baghrir…

600 g de semoule fine 400 g de farine I C. à soupe de levure dc boulanger I C. à café de sel Eau tiède Dans une terrine, mettre la farine,…

Saveurs sucrées pour 4 personnes 75 g de fruits confits hachés 1 l de lait Huile de friture 200 g de pain rassis (ou mieux, de brioche) POUR LA PÂTE 1…

Ingrédients pour les crêpes feuilletées ou Msemmens : 250g de farine 1 pincée de sel Huile d'arachide Eau tiède Beurre https://www.youtube.com/watch?v=KmZ6HIGBjps…

Pour 6 personnes / Facile Préparation : 20 min / Cuisson : 3 min 500 g de semoule de blé dur, très fine 100 g de beurre 100 g de miel…

300 g de semoule fine 200 g de farine 1 c. à café de Sel 1 c. à café de levure de boulanger Cumin noir (nigelle) et anis…