Crêpes Galettes Blinis Pancake

Pour 4 personnes Facile – Préparation : 35 min – Cuisson : 55 min 400 g de pommes de terre bintje 5 cl de lait froid 35 g de farine 2 œufs + 2 blancs 5 cl de crème 50 g de beurre 4 tranches de saumon fumé ,Labeyrie taillées en lanières 1 c. à c. de curry 2 c. à s. de ciboulette émincée Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire (départ eau froide salée) pendant 30 min environ. Égouttez-les et passez-les au presse-purée. Ajoutez le lait froid et laissez refroidir. Placez le tout dans le bol d’un blender, ajoutez la farine, les œufs, le curry, les blancs d’œufs et la crème. Assaisonnez et mixez lentement jusqu’à l’obtention d’une pâte semi-épaisse. Réalisez les crêpes en les faisant cuire dans une crêpière (ou une poêle antiadhésive) avec une pointe de beurre. Au moment de servir, ajoutez sur les crêpes quelques lanières de saumon fumé et une pointe de ciboulette. Remarque…

Pour 6 personnes Assez facile – Préparation : 30 min – Cuisson : 30 min 9 crêpes de froment 500 g de fruits rouges (fraises, framboises, mûres, groseilles…) 1 c. à s. de cassonade Glace à la vanille   La cassonade est un sucre roux extrait de la canne à sucre. Préparez les fruits…

Pour 4 personnes – Facile – Préparation : 20 min La stracciatella est une crème glacée légèrement parfumée à la vanille à laquelle sont ajoutés des copeaux de chocolat. 8 crêpes sucrées 100 g de framboises 3 yaourts à la stracciatella 1 noix de beurre Étalez les crêpes et taillez des cercles de 6…

Pour 4 personnes Assez facile – Préparation : 25 min – Cuisson : 10 min 4 crêpes sucrées (recette p. 4) 4 œufs 1 pincée de sel 60 g de sucre 25 g de farine Une demi-gousse de vanille 30 cl de lait 150 g de fruits des bois (fraises, framboises, myrtilles…) Sucre glace…

Pour 4 personnes Assez facile – Préparation : 25 min – Cuisson : 15 min 3 œufs 100 g de sucre 80 g de beurre 100 g de farine 50 cl de lait 4 c. à s. de sirop d’érable 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel 1 filet d’huile Faites bouillir le…

Pour 4 personnes Facile Préparation : 25 min – Cuisson : 15 min Pâte à crêpes Pour la crème : 2 jaunes d’œufs 15 g de farine 50 g de sucre 10 g de fécule de maïs 25 cl de lait 1 filet d’huile d’olive 1 demi-gousse de vanille Pour la sauce : 2…

Pour 4 personnes Assez facile – Préparation : 30 min – Cuisson : 1 h 500 g de pommes de terre 50 g de lardons (halal pour les Musulmans) 4 oignons 50 g de reblochon coupé en cubes 3 œufs 50 cl de crème fraîche 50 g de farine 50 g de beurre 1…

Pour 4 personnes Facile – Préparation : 25 min – Cuisson : 30 min 4 crêpes salées 16 Saint-Jacques 3 poireaux fins 50 cl de crème 1 noix de beurre 1 filet d’huile d’olive 1 pointe de safran Sel, poivre Coupez les poireaux en deux et lavez-les. Émincez-les. Faites fondre une noix de beurre…

Comment faire les pancakes? 12 à 16 pancakes Facile – Préparation : 20 min – Cuisson : 4 min par pancake – Repos : 30 min 250 g de farine 3 œufs 50 g de beurre fondu 20 cl de lait 3 c. à s. de sucre 1 c. à c. de levure chimique 1…

16 galettes environ Facile – Préparation : 30 min – Cuisson : 2 min par galette – Repos : 30 min 260 g de farine de sarrasin 4 œufs 60 cl de lait 60 g de beurre fondu 1 pincée de sel Beurre pour la cuisson Dans un récipient, mélangez la farine de sarrasin…

16 crêpes environ Facile – Préparation : 30 min – Cuisson : 2 min par crêpe – Repos : 1 h 200 g de farine 3 œufs 50 g de sucre 1 pincée de sel 40 cl de lait Une demi-gousse de vanille 2 c. à s. d’huile + 1 filet d’huile pour la cuisson…

12 blinis environ Facile – Préparation : 25 min – Cuisson : 5 min par blinis – Repos : 1 h 100 g de farine 1 œuf 1 c. à s. de crème fraîche liquide 20 cl de lait tiède 10 g de levure de boulanger 1 pincée de sel Beurre pour la cuisson…

Pour 4 personnes 50 g de roquette 1 bouquet d’assortiment d’herbes au choix (basilic, persil plat, ciboulette, menthe…) 1 branche de thym frais 4 tomates olivettes bien mûres 3 tomates grappe 6 œufs 4 tomates séchées à l’huile 5 cl d’huile d’olive + 1 cuill. à soupe 1 cuill. à café d’ail en poudre…

-Ingrédients: -Pour la pâte à crêpes : -25cl de lait- -125g de farine -2 oeufs – 1pincée de sel. -Pour la garniture : -200g de fromage blanc ou à tartiner aux herbes – -1 cas de crème fraîche épaisse – -400g de saumon fumé (pré-tranché) – -sel et poivre -le jus d’un citron. -Préparation:…