Viandes et Volailles

Lapin aux olives – Arnab ahil bij jilbana

Par Jade Tran , le 11 juin 2015 , mis à jour le 26 avril 2023 - 1 minute de lecture

Pour 6 personnes
Cuisson: 50 min



2 lapins
100 g d’olives
2 oignons
2 gousses d’ail
1 bouquet de persil
1 cuillère à café de harissa
huile d’olive
sel

civet



Découper les lapins en morceaux.
Faire chauffer 3 cuillères à soupe d’huile dans une cocotte et y faire revenir les morceaux de lapin, l’ail haché et les oignons émincés pendant 10 minutes.
Ajouter la harissa et le sel. Verser un grand verre d’eau. Porter à ébullition et faire cuire à petits bouillons 20 minutes.
Mettre les olives et le persil haché dans la cocotte et laisser cuire à petits bouillons pendant une vingtaine de minutes.
Servir bien chaud.

Jade Tran

Co-créatrice et rédactrice en chef de Femme magazine. Je suis spécialisée dans le domaine du bien-être et de la gestion du stress.

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