Montecaos au chocolat

Pour 20 Montécaos
Temps de préparation : 5 min – Temps de cuisson : 12 min

4 mesures* de farine (1 cup de 25 cl )
1 mesure* de sucre
1 mesure* d’huile
2 c. à soupe de cacao (amer)
1 pincée de sel
2 pincées de levure chimique*
Cannelle moulue pour la finition

* La levure chimique donne du fondant au sablé mais également ce léger craquelé

Préchauffer le four à 180°
Mélanger les ingrédients sans trop travailler la pâte pour qu’lle reste sablée
Façonner des boules de pâte de la taille d’une clémentine donnant la forme d’un dôme arrondi
Décorer la pointe d’un peu de cannelle et enfourner 10 min à 150°.
Les sortir du four même s’ils sont un peu mous, ils durcissent après
Laisser refroidir avant dégustation (idéalement le lendemain).