Ingrédients :
- 1 jaune d’œuf
- 3 cuillères de sucre
- 2 cuillères de cacao en poudre
- 150 ml de crème fraiche
- 150 ml d’eau
Préparation :
- Battez le jaune d’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir une masse épaisse
- Faites cuire le cacao dans l’eau bouillante comme un café
- Versez sur le mélange de sucre et œuf
- Mettez sur feu doux en remuant sans cesse
- Ajoutez la crème fraiche et remuez avec une corolle
- Juste quand le mélange commence à bouillir, retirez du feu
- Ajoutez un peu de cacao, remuez et versez dans des verres
- Servez
