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C’est bien connu : boire du thé, c’est bon pour la santé. C’est particulièrement vrai pour le rooibos, également surnommé thé rouge à cause de la couleur qu’il dégage au cours de son infusion. Provenant d’un arbuste du même nom qui pousse uniquement en Afrique du Sud, le rooibos est connu pour sa saveur exceptionnelle et n’est d’ailleurs pas vraiment un thé. Mais cette boisson délicieuse possède de nombreuses vertus encore peu connues du grand public. Le rooibos, une boisson idéale Le thé rooibos contient une grande quantité de flavonoïdes, qui apaisent le système intestinal et digestif. Une infusion de rooibos est donc vivement recommandée en cas de diarrhées, de spasmes intestinaux, ou encore de douleurs gastro-intestinales liées à un repas un peu trop lourd ou trop copieux. En Afrique, le rooibos est couramment utilisé contre les coliques qui affectent les nourrissons et les enfants. Mais attention à le choisir bio ! Qui plus est, le rooibos est une boisson idéale qui se…

Les centres commerciaux proposent de plus en plus des boissons comme le thé, mais ce sont les saveurs classiques qui sont en mesure d’enthousiasmer votre palais. Il est donc envisageable de miser sur un thé matcha dont les vertus sont souvent méconnues. Le secteur du thé a connu un franc succès ces dernières années Les…

Après la mode des machines à expressos, place aux machines encastrables ! C’est la nouvelle tendance en matière de cuisine, et pour cause, celle-ci présente de nombreux avantages : esthétique, confort, mais avant tout : le goût ! Avis aux amateurs de café, ils ne résistent pas à la tentation ! Démonstration. Un gain de…

Recette facile du Milk-shake Kinder Bueno Le doux vent du printemps qui frôle notre peau nous amène rapidement à se plonger dans une ambiance de vacance. Lorsque le soleil, le beau temps et la chaleur nous encerclent, ils nous procurent une folle envie de pouvoir se rafraîchir. Et pour cela, plusieurs…

Ingrédients : •    500 g de fraise •    160 ml de crème fraiche •    60 g de sucre brunPréparation : •    Lavez et nettoyer les fraises •    Malaxez •    Ajoutez la crème et le sucre •    Malaxez encore •    Mettez au réfrigérateur pour 2 heures…

Ingrédients : 1 jaune d’œuf 3 cuillères de sucre 2 cuillères de cacao en poudre 150 ml de crème fraiche 150 ml d’eau Préparation : Battez le jaune d’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir une masse épaisse Faites cuire le cacao dans l’eau bouillante comme un café Versez sur le mélange de sucre et…

Ingrédients: 500 ml de lait 1 sachet de sucre vanille 1 banane 50 g de chocolat noir 1 pincée de cannelle moulue Préparation: Chauffez le lait dans une casserole. Ajoutez le sucre de vanille Transformez le banane  en purée à l’aide de blinder Ajoutez le banane au lait chaud Cassez le chocolat…

Ingrédients: 1/2 verre de lait 200 g de glace de vanille 1 cupcake de votre choix Crème chantilly Préparation: Malaxez le lait, la glace et le cupcake dans un malaxeur jusqu’à l’homogénéité Versez le cocktail dans des coupes Ornez la surface par la crème chantilly Décorez par des pépites de chocolat ou…

  La limonade aux pêches Ingrédients: 3 moyennes pêches mûres 2 limes 2 citrons 5 cuillères de sucre 1 litre d’eau froide Des glaçons pour la présentation Préparation: Lavez les pêches, éloignez les noyaux et retirez la pellicule Coupez les pêches et mettez dans un saladier Ajoutez le jus de limes et de citrons…

C’est une boisson très bonne, parfumée, réchauffanteIngrédients: 8 cm de gingembre frais 5 g de thé noir 1 citron 50 g de fraise Sucre par le gout Préparation: Épluchez et nettoyez le gingembre et coupez en fines rondelles Faites infuser le thé noir dans un litre d’eau bouillante Ajoutez le gingembre, couvrez et…

Ingrédients: 3 pommes vertes 1 citron pelé 1 cm cube de gingembre 1 petite tranche de concombre Quelques feuilles de menthe pour décoration Préparation: Passez tous à la machine de jus Ajoutez de sucre si vous voulez Buvez…

plaisir citron : ingrédients: pour la créme citron – le zeste d’un citron – 100g de beurre – 3 oeufs entiers – 150 g de sucre semoule – 20g de sucre glace – 1 blanc d’oeuf – 150 g de biscuits – 50 g de beurre fondu – 1 cuillére à soupe de jus citron…

Pour 2 personnes 1 banane 25 cl de lait entier très froid 4 boules de crème glacée au chocolat 40 g de chocolat noir à 70 % de cacao Pureté et simplicité pour ce grand classique des milk-shakes. Choisissez une crème glacée très chocolatée, pour un résultat incomparable. Mettez les boules de crème glacée…

Pour 2 personnes 2 boules de crème glacée à la vanille 25 cl de lait de soja très froid 2 cuill. à soupe de miel d’acacia 1,5 cuill. à soupe d’eau de fleur d’oranger Voici le breuvage idéal avant de dormir, léger, savoureux et facile à digérer. Il a même des vertus apaisantes… Faites…

Pour 2 personnes 1/2 banane 20 cl de lait entier très froid 2 boules de crème glacée à la vanille 5 cuill. à soupe de Nutella ® Vos enfants ne verront plus jamais les milk-shakes du même œil après avoir goûté à celui-ci… Attention, il est strictement réservé aux gourmands ! Mettez les boules…

Pour 2 personnes 20 cl de lait 2 boules de crème glacée au chocolat blanc 2 boules de crème glacée à la vanille 20 g de nougat blanc 20 g de nougat noir Voici un milk-shake simplissime, onctueux et crémeux, qui réjouira les papilles des plus gourmands… Mettez toutes les boules de crème glacée…

Pour 2 personnes 2 tomates cœur de bœuf 2 tomates cerise 100 g de carottes râpées 2 petites branches de céleri 1 citron 200 g de yaourt brassé 12 glaçons Sauce Worcestershire Sel et poivre Qui a décrété que le milk-shake devait être sucré ? En voici une version hautement vitaminée… dans laquelle les…

Pour 2 personnes 1 melon charentais 1 banane 15 cl de lait concentré sucré 20 cl de lait entier très froid 15 glaçons Moins épais qu’un milk-shake, le lait frappé est à même de rendre hommage à un produit à la saveur particulièrement fine. Attention, le melon ne se mange plus : il se…

Pour 4 personnes 600 g de tomates pelées 1 concombre 1 échalote 8 à 10 feuilles de basilic frais 2 yaourts brassés 1 trait de vinaigre balsamique 4 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 pincée de sel Éternel dilemme de la tomate : fruit (pour les botanistes) ou légume (pour les cuisiniers) ? À…

pour 2 personnes 200 g de fraises fraîches 2 kiwis 1 banane 1 cuill. à soupe de jus de citron 20 cl de lait d’amande 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 2 cuill. à soupe de noisettes concassées 10 glaçons Le lait d’amande enrobe les saveurs des fraises et des kiwis de…

Pour 2 personnes 2 pêches jaunes 1/2 banane 10 cl de coulis de fraises 15 cl de lait de soja très froid 3 boules de sorbet à la pêche 1 cuill. à soupe de miel d’acacia Un milk-shake sans lait, c’est possible. Mais pas sans saveurs ! Pour un milk-shake donnant la pêche, les…

Pour 2 personnes 1/2 banane 1/2 bouquet de menthe fraîche 100 g ou 4 portions de fromage frais 40 cl de lait entier Pour ce milk-shake très rafraîchissant, employez la technique des « glaçons de lait ». Ou, comment unir l’élément glaçant et l’élément lacté en un seul ingrédient ! Quatre heures à l’avance,…

pour 2 personnes 1 avocat bien mûr 2 cuill. à soupe de jus de citron 3 à 4 branches de persil plat 30 cl de lait fermenté très froid (el ben) Tabasco 5 glaçons 2 cuill. à soupe d’amandes effilées Sel et poivre Essayez également ce smoothie à l’apéritif, servi dans de tout petits…

Pour 2 personnes 2 oranges 1 orange sanguine 1/2 banane 12 feuilles de menthe 1 cuill. à soupe de jus de citron 10 cl de lait très froid 3 boules de crème glacée à la vanille Pour la chantilly : 20 cl de crème liquide très froide 1 cuill. à soupe de sucre glace…

Décoration : kiwi Dans un shaker : 4/10 de jus d’ananas 3/10 de jus de pamplemousse 2/10 de nectar de kiwi 1/10 de sirop de fraise Frapper et verser dans un tumbler…

Décoration : physalis, menthe, citron Dans un shaker : 6/10 de jus de goyave 2/10 de jus de citron vert 1/10 de sirop d’orgeat Frapper et verser dans un verre Terminer par 1/10 de sirop de cassis…

Décoration : physalis, menthe, pamplemousse Dans un shaker 1/10 de jus de pamplemousse 6/10 de jus de poire 3/10 de jus de banane 1 trait de sirop de fruit de la passion Frapper et verser dans un verre Rajouter 1 trait de sirop de curaçao bleu…

Décoration : ananas, menthe, framboiseAu mixer : 5/10 de jus d’ananas 100 g de framboises 1 cuil. à café de sucre en poudre 5/10 de jus de pomme Verser dans un verre…

Décoration : pomme, framboise, peau d’orange Dans un shaker : 5/10 de jus de pomme 2/10 de jus de pamplemousse 2/10 de jus de mangue 1/10 de sirop de grenadine en dernier Frapper et verser dans un verre…

Décoration: poire, banane, framboise, menthe Dans un shaker: 7/10 de jus Dans un shaker: 7/10 de jus de poire 3/10 de nectar de banane Frapper et verser dans un tumbler En dernier : 1 trait de sirop de curaçao bleu…

Pour 2 personnes 2 bananes 40 cl de lait de riz (en magasin bio ou diététique) 2 sachets de verveine 2 cuill. à soupe d’eau de fleur d’oranger 4 glaçons Une petite insomnie ? Essayez ce smoothie réconfortant, qui changera agréablement du bol de lait chaud. Faites tiédir le lait de riz, puis faites…

Pour 2 personnes À base de fruits peu sucrés et de fibres, ce smoothie bienfaisant sera l’allié des pauses goûter légères. 250 g de fraises 200 g de pastèque 1 pomme de la variété de votre choix 2 cuill. à soupe de son d’avoine (en magasin bio ou diététique) 2 cuill. à café de…

Pour 2 personnes 2 pêches blanches 200 g de myrtilles (fraîches ou surgelées) 15 cl de jus de pomme 1 yaourt à la myrtille 4 glaçons (si vous utilisez des fruits frais) Les antioxydants des myrtilles sont réputés pour leur effet sur l’acuité visuelle : pendant la Seconde Guerre mondiale, elles étaient régulièrement au…

Rempli de bêta-carotène et de saveurs fraîches, ce smoothie vous fera monter le rose (et le bronzage) aux joues ! Pour 2 personnes 1 mangue bien mûre 150 g de framboises (fraîches ou surgelées) 1/2 poivron rouge bien mûr 30 cl de jus de carotte (fraîchement centrifugé ou en bouteille, sans sucre ajouté) 4…

Le plein de vitamine E dans un smoothie léger pour un visage éclatant ! Pour 2 personnes 1 pamplemousse rose 2 poires bien mûres et juteuses (Conférence, par exemple) 1 grenade bien mûre 2 cuill. à soupe de germes de blé (en magasin bio ou diététique) 4 glaçons Pelez les poires, coupez-les en deux,…

Riche en vitamine C, ce smoothie boostera votre résistance en plein hiver. Pour 2 personnes 2 kiwis (150 g environ) 125 g de griottes (fraîches ou surgelées) 1 banane 15 cl du jus de 1 orange 3 cuill. à café de miel liquide 6 glaçons (si vous utilisez des fruits frais) Rincez et dénoyautez…

Pour en faire un petit déjeuner parfait, il ne lui manque qu’un yaourt et une petite tartine ! Pour 2 personnes 3 pommes (de préférence, bio ou non traitées) 35 à 40 cl de jus de pomme 2 cuill. à café de miel liquide 1/4 cuill. à café de cannelle Une dizaine de noisettes…

Une petite touche japonaise dans un smoothie santé pour commencer la journée en beauté. Pour 2 personnes 200 g de fruits rouges mélangés (frais ou surgelés) 100 g de tofu soyeux (en magasin bio ou diététique) 30 à 35 cl de lait de soja vanillé ou parfumé au thé vert (Bjorg, en grande surface)…

Le massala chaï indien, riche en saveurs et en épices, peut aussi se déguster glacé ! Pour 2 personnes 2 bananes 50 cl de lait (de vache ou de soja) 2 cuill. à café de thé noir indien (Assam) 1/4 cuill. à café de gingembre en poudre 1/4 cuill. à café de cannelle 2…

Bien pratique pour les matins chagrins, voici le petit déjeuner prêt à boire ! Pour 2 personnes 2 pommes rouges (Royal Gala, Jonagold, Belle de Boskoop) 2 kiwis 30 à 40 cl de lait (de vache, de soja ou de riz) 2 cuill. à soupe de flocons d’avoine 2 cuill. à soupe d’amandes entières…