Pour 2 personnes
1 melon charentais
1 banane
15 cl de lait concentré sucré
20 cl de lait entier très froid
15 glaçons
Moins épais qu’un milk-shake, le lait frappé est à même de rendre hommage à un produit à la saveur particulièrement fine. Attention, le melon ne se mange plus : il se boit !
Coupez le melon en deux, éliminez ses graines, puis taillez 2 fines tranches en forme de croissant, avec la peau. Réservez-les. Prélevez la chair du reste de melon à la petite cuillère. Mettez-la dans le bol du blender.
Ajoutez la banane pelée et coupée en morceaux, le lait concentré sucré et le lait entier. Mixez 30 secondes, puis ajoutez les glaçons et mixez encore 1 minute.
Versez immédiatement dans deux grands verres et décorez-les des croissants de melon réservés. Servez sans attendre.
