Entrées Apéritifs

Salade mechouia – Recettes de la Miditerrannéenne

Par Jade Tran , le 7 mai 2015 , mis à jour le 26 avril 2023 - 1 minute de lecture

Cuisson 45 min
Pour 6 personnes

3 poivrons
6 tomates
1 gousse d’ail
1 citron
1 boîte de thon à l’huile
1 vingtaine d’olives noires
huile d’olive
sel, poivre

Laver et essuyer les poivrons et les tomates.
Les mettre sous la grille du four quelques instants, en les retournant sous toutes les faces.
Quand leur peau noircit, les retirer du four. Les laisser refroidir quelques instants puis les peler et les épépiner.
Les découper en morceaux et les passer au pilon. Les mettre dans un saladier.
Assaisonner d’huile d’olive et de jus de citron.
Saler, poivrer et ajouter la gousse d’ail hachée.
Bien mélanger.
Ajouter le thon coupé en morceaux et les olives.
Servir bien frais.