Ktayef gâteau aux cheveux d’ange

Le 27 août 2015

cuisine patisserie Ktayef - Ktayef gâteau aux cheveux d’ange
Ingrédients pour 6 personnes :

– 500 gr de cheveux d’ange
– 250 gr de beurre salé
– 500 gr de sucre en poudre
– 100 gr d’amandes décortiquées
– 100 gr de noix décortiquées
– 100 gr de noisettes décortiquées
– 100 gr de pistaches
– 100 gr de pignons doux
– 02 cuillères de l’eau de géranium
– Citron

Préparation : Moyenne

– Faire dorer les cheveux d’ange au beurre
– Beurrer un moule, verser les cheveux d’ange et les fruits secs en couches uniformes, deux couches de cheveux d’ange et 2 couches de fruits secs
– Poser sur un feu doux et l’arroser du sirop
– Attendre quelques minutes et retirer du feu
– Laisser reposer une heure, couper en tranches et servir