Recette Courgette

Recette Julienne de courgettes & sésame noir

Par Jade Tran , le 6 mai 2015 , mis à jour le 28 mars 2021 - 1 minute de lecture
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Recette Courgettes: 15 min de préparation

Recette Julienne de courgettes & sésame noir

Pour 4 à 6 personnes
4 ou 5 petites courgettes bien fermes
2 c. à c. de graines de sésame noir le jus de 1 citron
huile d’olive
1 pincée de sucre sel, poivre

1-À l’aide d’une mandoline, détaillez les courgettes en julienne.

2 – Dans une poêle, faites griller à sec les graines de sésame noir.

3 – Mélangez les courgettes et les graines de sésame, et assaisonnez avec le jus de citron et l’huile d’olive.
Ajoutez une pincée de sucre. Salez, poivrez et servez frais.


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Carpaccio de courgettes

Le 6 mai 2015 , mis à jour le 28 mars 2021

Recette Courgettes: 20 min de préparation Pour 8 personnes 3 grosses courgettes 2 c. à s. d’huile d’olive 60 ml de vinaigre de vin blanc 2 c. à c. de sucre semoule 2 c. à c. de ciboulette fraîche ciselée 1 tomate olivette épépinée et coupée en petits dés 2 c. à s. d’amandes effilées…

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Beignets de courgette au sumac & tomates à la menthe

Le 6 mai 2015 , mis à jour le 28 mars 2021

Recette Courgettes: 25 min de préparation – 10 min de cuisson Pour 4 personnes 6 courgettes moyennes grossièrement râpées 1 oignon jaune moyen finement haché 80 g de chapelure 3 oeuf 2 c. à s. d’origan frais ciselé 1 c. à c. de sumac 2 c. à s. d’huile d’olive 3 tomates moyennes épépinées et…

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Recette beignets de courgette à la skordalia

Le 6 mai 2015 , mis à jour le 28 mars 2021

Recette Courgettes: 15 Min De Préparation – 20 Min De Cuisson 30 Min De Repos Pour 6 Personnes 4 courgettes moyennes 2 c. à s. de gros sel huile d’arachide pour la fritureSkordalia: 4 tranches de pain de mie blanc sec sans la croûte 4 gousses d’ail écrasées 125 ml d’huile d’olive 1 c. à…