Poissons & Fruits de mer

Kefta de poisson cabillaud

Par Jade Tran , le 12 juin 2015 , mis à jour le 26 avril 2023 - 1 minute de lecture

Pour 4 personnes
400 g de cabillaud
1 bouquet de coriandre
1 bouquet de menthe
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de curcuma
50 g de beurre
Sel, poivre

Triez, lavez et hachez la coriandre et la menthe. Mixez le poisson avec les herbes, les épices et le beurre.
Avec les mains mouillées, façonnez des boulettes de poisson ovales que vous piquerez sur des brochettes.
Faites cuire les brochettes sous un gril ou sur un barbecue pendant 5 min. Servez sans attendre.