Préparation et cuisson de la semoule de couscous
Pour 6 personnes 700 g de semoule de couscous 6 cuill. à soupe d’huile 25 g de beurre Eau Sel Mettez la semoule de couscous dans une passoire. Passez-la sous un
La pâte d’amande faite maison
Préparation : 10 min – Sans cuisson Ingrédients pour environ 250 g de pâte d’amandes 125 g de poudre d’amandes 4 gouttes d’amande amère ou d’eau de fleur d’oranger ou d’eau de rose (selon votre goût). 1 blanc d’œuf 125 g
Crème orientale à la semoule
Préparation : 15min – Cuisson : 10 min Pour 4 personnes 60 g de semoule de blé fine 1 poignée de raisins secs Le jus et le zeste de ½ citron 1
Petits nids aux amandes et pistaches
Préparation : 45 min Cuisson : 15 à 20 min Pour 10 à 15 nids 250 g de pâte kadaïf (cheveux d’ange) 100 g de beurre fondu Pour la farce 150
Baklava aux pistaches
pour 30 petits gâteaux Préparation : 30 min – Cuisson : 40 min – Total : 1 h 10 300 g de filo ou brick 200 g de pistaches décortiquées et
Cocktail Goéland – fruits exotiques – cocktails sans alcool
Décoration : kiwi Dans un shaker : 4/10 de jus d’ananas 3/10 de jus de pamplemousse 2/10 de nectar de kiwi 1/10 de sirop de fraise Frapper et verser dans un tumbler
Cocktail Goal – fruits exotiques – cocktails sans alcool
Décoration : physalis, menthe, citron Dans un shaker : 6/10 de jus de goyave 2/10 de jus de citron vert 1/10 de sirop d’orgeat Frapper et verser dans un verre Terminer par 1/10 de sirop de cassis
Cocktail Grand large – fruits exotiques – cocktails sans alcool
Décoration : physalis, menthe, pamplemousse Dans un shaker 1/10 de jus de pamplemousse 6/10 de jus de poire 3/10 de jus de banane 1 trait de sirop de fruit de la passion Frapper et verser dans un verre Rajouter 1 trait de sirop de curaçao bleu
Bonbons de dattes à la pâte d’amandes et glace caramel : le dessert qui épate en 40 min
facile et bon marché – Préparation: 30 min – Cuisson: 10 min pour 6 personnes 18 dattes moelleuses 5 feuilles de brick 150 g de pâte d’amandes 50 cl de glace
Dolma Sardine et pomme de terre (boulettes de sardine en sauce)
Type de Recette: dolma Cuisine: algérienne – Sardine en sauce tomate Temps de Prep: 15 mins Temps de cuisson: 50 mins temps 1 kg de sardines 1 kg de pomme de terre sel, poivre 1 c-a-s de parika 1 tete
Smoothie minceur – Smoothies beauté-santé
Pour 2 personnes À base de fruits peu sucrés et de fibres, ce smoothie bienfaisant sera l’allié des pauses goûter légères. 250 g de fraises 200 g de pastèque 1 pomme
Ce smoothie bêta-carotène booste vraiment la bonne mine avant l’été
En bref : Mangue, poivron rouge, framboises et jus de carotte : ce smoothie concentre les pigments naturels qui préparent la peau au soleil. Résultat visible en quelques semaines — sans autocuiseur ni ingrédients introuvables. L’été approche, et avec lui l’envie d’un teint hâlé avant même la première séance de plage. Ce smoothie bronzage joue … Lire plus
Smoothie anti-rhume : la recette vitaminée pour booster vos défenses
En plein hiver, rien de tel qu’un smoothie anti-rhume pour renforcer vos défenses naturelles. Riche en vitamine C grâce aux kiwis, aux griottes et au jus d’orange, cette boisson santé est idéale pour prévenir les petits coups de froid tout en vous régalant. Voici une recette rapide, simple et délicieuse. Ingrédients pour 2 personnes 2 … Lire plus
Tourte aux noix
pour 8 personnes 500 g de pâte brisée 300 g de cerneaux de noix + 8 cerneaux pour le décor 3 œufs 80 g de sucre en poudre 80 g de
Briouats au riz et aux raisins secs
pour 45 briouats 15 feuilles de brick 150 g de riz rond 40 cl de lait demi-écrémé 50 g de beurre 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 50 g
Verrines de bavarois aux fraises : légères et fruitées
Envie d’un dessert frais, léger et fruité, qui sent bon le printemps et le fait-maison ? Ces verrines de bavarois aux fraises sont une petite merveille à préparer en avance, sans stress, avec peu d’ingrédients. Idéal pour un dîner raffiné, un ftour en famille, ou juste pour se faire plaisir avec douceur. Leur texture mousseuse, … Lire plus
Croustillants de viande aux épices douces – Bricks
pour 4 personnes 4 feuilles de brick 400 g de viande de bœuf hachée 1 oignon 20 g de beurre 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 cuill. à soupe de
Feuilletés à la feta et à l’aneth – böreks turques
pour 16 ou 24 feuilletés 8 feuilles de filo (ou 8 feuilles de brick) 50 g de beurre 200 g de feta 2 cuill. à soupe d’aneth ciselé 2 cuill. à
Crêpes coco au poulet mariné
Facile et bon marché – Préparation: 20 min – Marinade: 1 h – Cuisson: 15 min Pour 4 personnes 350 g de blancs de poulet 3 citrons verts bio 1 cuil.
Pastilla aux amandes et à la fleur d’oranger
pour 6 personnes 8 feuilles de brick 200 g d’amandes mondées 50 cl de lait 4 jaunes d’œufs 80 g de beurre 2 cuill. à soupe de Maïzena 2 cuill. à
Pâté en croûte au saumon
pour 6 à 8 personnes 
600 g de pâte feuilletée 1 morceau de filet de saumon de 700 g environ, sans peau et sans arêtes 300 g de champignons de
Gâteau de crêpes aux pommes et raisin
facile et bon marché – Préparation: 20 min – Cuisson: 15 min pour 6 personnes 6 crêpes de 18 cm de diamètre 6 pommes rouges bio 200 g d’amandes effilées 100
Feuilletés aux œufs et aux oignons
pour 4 personnes 500 g de pâte feuilletée 4 petits œufs 4 oignons moyens 80 g d’olives noires dénoyautées 4 filets d’anchois à l’huile 3 cuill. à soupe d’huile d’olive 1/2
Pastilla aux fruits de mer et poisson
Préparation: 1 h – Cuisson: 45 min pour 6 personnes 20 feuilles de brick 200 g de beurre 1 jaune d’œuf 1 kg de moules 350 g de crevettes décortiquées 250