Petits pains à la sauge et à l’oignon : recette facile et parfumée
ingrédients :
Pour 2 petits pains
- 15 g (1/2 oz) de levure fraîche ou 7,5 ml (1 1/2
Salade de crevette et pamplemousse
Pour 4 personnes Ingrédients : 1 laitue 16 crevettes 2 avocats 1 pamplemousse 1 Petits concombre (concombre libanais) 12 tomates cerise. 1 Citron vert 1 tomate
Salade de courgettes au cumin
Entrée facile et pas chère – Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 30 min Ingrédients pour 6 personnes
- 1,5 Kg de courgettes
- 6
Salade de pomme de terre
Ingrédients: 400 gr. pommes de terre 350 gr. haricots verts 150 gr tomates 1/2 oignon 10 olives noires dénoyautées 2 œufs sel menthe fraîche Préparation:
Salade de figues aux cerneaux de noix
Ingrédients * Feuilles de chêne, de mâche ou de roquette (ou les 3 à la fois en petites quantités) * 5 figues fraîches * 1
Salade de pois chiches turque
Recette facile et pas chère – Temps de préparation : 60 min – Temps de cuisson : 10 min 
Ingrédients pour 6 personnes
- 300 g de pois chiches
- 5 oignons
Slatet Omek Houria (Salade de purée de carottes)
Ingrédients: 400 g de carottes 1 oignon Une poignée de persil 5 CàS huile d’olives Le jus d’un 1/4 de citron ou 1 CàS de vinaigre 1 CàS
Slatet blankit ‘Salade Blankit’
Recette facile et pas chère Ingrédients Salade grillée 2 Baguettes de la veille Une petite boite de thon à l’huile 100 g de fromage au choix (gruyère, mozzarella, ricotta…)
Carpaccio de Saumon
Ingrédients (pour 6 personnes): 800 g de saumon frais 2 poignées d’olives noires 
1 barquette de
Boulettes de labneh à l’huile d’olive – Mezzés Bouchées Apéro
Égoutté, le yaourt oriental au lait de brebis sert à confectionner un fromage très répandu, que l’on mange à toute heure : le labneh. On en fait aussi ces petites boules mises à mariner dans des bocaux d’huile d’olive, que
Purée d’aubergine à la crème de sésame – Mezzés Bouchées Apéro
Le tahin est une pâte de graines de sésame qui entre dans la composition de nombreux plats typiques du Moyen-Orient. Les graines finement broyées libèrent une huile qui donne onctuosité et saveur aux préparations. S’il est trop épais, délayez le
Yufkas ou feuilletés de moules – Mezzé
Ces petits feuilletés sont une des multiples préparations de moules que l’on propose au hasard des rues et des cafés à Istanbul. 24 moules 3 tomates 1 gousse d’ail 1 cuill.
Ailerons de poulet au citron et à la coriandre
Les ailerons sont plus faciles à grignoter, mais tous les morceaux du poulet conviennent à cette préparation. Avec des blancs, faites des petites brochettes en utilisant la même marinade. 12 ailerons
Fatayers aux épinards – Mezzés Bouchées Apéro
Ce mezzé incontournable peut aussi constituer une entrée. Servez-en deux ou trois par personne, sur un lit de salade juste assaisonnée d’huile d’olive et parsemée de pignons de pin. pour la
Beurrecks au fromage – Mezzés Bouchées Apéro
Avec un peu d’habitude, vous plierez très vite ces petits triangles. Garnissez-les largement, d’une grosse cuillerée de fromage, car ils doivent être bien gonflés. 8 feuilles de pâte filo (ou 8
Feuilles de vigne farcies – Mezzés Bouchées Apéro
Préférez des feuilles de vigne fraîches, leur saveur est unique. Ainsi préparées, elles se conservent plusieurs jours au réfrigérateur : sortez-les à l’avance pour que l’huile ne soit pas figée au moment de les déguster.
Keftas d’agneau
Généralement, on prépare ces brochettes avec de l’agneau. Vous pouvez aussi utiliser du bœuf, en ne le choisissant pas trop maigre. Pelez et écrasez finement la gousse d’ail. 600 g d’agneau
Kebbés aux pignons et au boeuf – Mezzé
Autrefois, on malaxait longuement la viande de ces boulettes dans un mortier en cuivre : hachez-la plusieurs fois ou passez-la au robot électrique pour obtenir une pâte très fine. Vous pouvez aussi faire cuire les kebbés sur la braise.
Brochettes d’agneau
Dans tous les pays du bassin méditerranéen, on fait griller l’agneau sur des brochettes. On mange souvent la viande dans des pittas, abondamment garnies de persil ciselé et d’oignons. 600 g
Salade d’aubergines au yaourt
Les carottes se préparent de la même manière : râpez-les, faites-les revenir 2 minutes à l’huile d’olive avec les gousses d’ail pilées et laissez-les refroidir avant de les mélanger au yaourt.
Moules à la sauce piquante – Mezzés Bouchées Apéro
Pour préparer ce mezzé à l’avance, conservez les moules mélangées à la sauce tomate dans un récipient hermétique et disposez-les dans les coquilles au dernier moment. 12 grosses moules d’Espagne 1
Sambousseks à la viande et aux pignons – Mezzés Bouchées Apéro
Ces petits chaussons se font aussi avec du fromage : remplacez la viande par de la feta écrasée à la fourchette avec un œuf. Servez-les tièdes ou chauds. Pour la pâte
Le jaune moutarde sera couleur star de l’automne
Pendant des années, le jaune moutarde a fait partie de ces couleurs qui me faisaient peur, d’un point de vue style. Il faut dire que, d’une, on a connu plus discret. Et que de deux, ce n’est pas la couleur la plus facile à porter. Du moins, ça, c’était avant que je ne découvre la … Lire plus
Soir d’Orient, nouveau parfum à la croisée des cultures
Une fragrance à la croisée des cultures Vingt-cinq ans plus tard, c’est l’intérieur du palais qui inspire son nouveau parfum. « Pour Soir d’Orient, j’ai laissé courir mon imagination à l’intérieur des pièces parfumées de santal, de bois précieux, d’épices du bout du monde et de rose turque, dit-elle. J’avais envie de rendre hommage au … Lire plus