Pain perdu en beignets
Saveurs sucrées pour 4 personnes 75 g de fruits confits hachés 1 l de lait Huile de friture 200 g de pain rassis (ou mieux, de brioche) POUR LA PÂTE 1
Bugnes à la fleur d’oranger
pour 4 à 6 personnes Zeste de 1/2 orange finement râpé 75 g de beurre mou 3 œufs 300 g de farine Huile de friture 1 noix de levure de boulanger
Boulettes de veau croustillantes, cœur fondant à la mozzarella et parfum de sauge
pour 4 personnes 500 g de veau haché 80 g d’épinards finement hachés 150 g de mozzarella 1 œuf Huile de friture 1 pincée de noix muscade (facultative) 1 cuill. à
Boulettes d’agneau au curry
pour 4 personnes 600 g de viande d’agneau hachée 1 gros oignon 2 œufs 1 cuill. à soupe de concentré de tomates 50 g de farine Huile de friture 2 cuill.
Poulet sfiriya
Pour 4 personnes – t Moyen Préparation : 30 min – Cuisson : 1 h 1 poulet moyen 100 g de pois chiches 250 g de biscottes ou de pain sec
Couscous de cabillaud à l’orange et à l’anis
Pour 4 personnes – Facile Préparation : 45 min – Cuisson : 20 min – Marinade : 1 h 4 pavés de cabillaud de 180 g environ chacun 2 oranges bien
Couscous d’agneau
Facile – cuisson : 1 h – préparation : 40 min Pour 4 personnes 400 g de semoule 1 kg de collier d’agneau 100 g de beurre 100 g de pistaches
Boulettes d’anchois
Pour 4 personnes, Facile Préparation : 25 min – Cuisson : 10 min 
400 g d’anchois frais 100 g de mie de pain 10 cl de lait 1 bouquet de persil
Crêpes feuilletées ou Msemmens
Ingrédients pour les crêpes feuilletées ou Msemmens :
250g de farine
1 pincée de sel
Huile d’arachide
Eau tiède
Beurre
https://www.youtube.com/watch?v=KmZ6HIGBjps
Cosmétique naturelle : les coiffeurs passent enfin au vert
Dans les salons, une question revient de plus en plus souvent : “Ces produits sont-ils vraiment naturels ?” Nous avons testé plusieurs soins « green » en salon pour comprendre ce qui se cache vraiment derrière le mot « naturel ». Car si les clientes sont aujourd’hui sensibles à l’argument écologique, elles refusent de sacrifier … Lire plus
Chaussons à la ricotta et au parmesan
Pour 10 personnes Facile Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Repos : 1 h Pour la pâte : 250 g de farine 1 pincée de sel 150 g de
Chaussons au saumon fumé
Pour 5 personnes Facile Préparation : 10 min Cuisson : 15 min 3 c. à s. de Boursin 1 c. à c. d’aneth Le jus d’un citron 1 rouleau de pâte
Empanadas à l’agneau
Pour 4 personnes Assez facile Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Repos : 30 min Pour la pâte : 250 g de farine 1 c. à c. de sel
Empanadas au fromage de chèvre
Pour 6 personnes Facile Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Repos : 1 h Pour la pâte : 6 petits-suisses 120 g de beurre ramolli 240 g de farine
Empanadas au thon
Pour 4 personnes Facile Préparation : 15 min Cuisson : 55 min 2 œufs + 1 jaune Vinaigre 10 olives vertes dénoyautées 1 oignon 1 poivron rouge 2 c. à s.
Empanadas au bœuf
Pour 4 personnes Facile Préparation : 15 min Cuisson : 40 min 1 oignon 1 demi-poivron 1 c. à s. d’huile d’olive 500 g de bœuf haché 20 cl de purée
Samoussas végétariens : recette facile et croustillante au curry
Pour 4 personnes Facile Préparation : 15 min Cuisson : 40 min 100 g de pommes de terre 1 boîte de petits pois 1 c. à s. de curry 1 c.
Samoussas à la feta et aux tomates séchées
Pour 4 personnes Facile Préparation : 15 min Cuisson : 10 min 5 tomates séchées 1 c. à s. de menthe fraîche 400 g de feta 100 g de gruyère râpé
Samossas au bœuf
Pour 6 personnes Facile Préparation : 30 min Cuisson : 30 min 1 poignée de raisins secs 1 oignon | 2 gousses d’ail 1 filet d’huile d’olive 350 g de bœuf
Tajie de kefta de mouton aux œufs
pour 6 personnes temps de cuisson: 25 min 500 g de viande hachée de mouton 100 g de graisse hachée de mouton (graisse de rognons) 1 cuillère à café de ras el
Tajine de poulet aux pruneaux
pour 4 personnes temps de cuisson: 1 h 10 1 poulet 200 g de pruneaux 100 g d’amandes émondées 2 oignons 1/2 cuillère à café de safran 1/2 cuillère à café
Salade aux olives concassées Meslalla
pour 6 personnes pas de cuisson 800 g d’olives noires ou vertes dénoyautées 1 citron 1 pincée de piment doux 1 pincée de cumin huile d’arachide 2 cuillères à café de
Salade de carottes à l’orange – Fraîche et vitaminée
Pour 6 personnes Pas de cuisson 1 kg de carottes 2 oranges 1 citron Huile d’arachide Sel, poivre Laver et gratter les carottes. Les râper finement. Peler les oranges en prenant
Harira maghrébine
pour 6 personnes temps de cuisson: 2 h 1 cou de poulet 2 ailerons de poulet 200 g de mouton 2 oignons 1 pincée de safran 100 g de lentilles sel,