Maâqouda à la viande hachée
400 g de viande hachée épicée 1 oignon émincé 5 c. à soupe d’huile d’olive 3 courgettes longues 1 poivron rouge 80 g de fromage râpé 1 c. à café de
Sardines farcies panées – Tajine
8 sardines préparées en filets 200 g de pommes de terre Pour la chermoula : 3 c. à café de persil et de coriandre hachés 2 gousses d’ail émincées 2 c.
Poivrons farcis au merlan
4 poivrons rouges moyens 3 pommes de terre coupées en rondelles 2 oignons coupés en rondelles 8 cl d’huile d’olive 1 feuille de laurier 2 brins de thym Sel 20 cl d’eau
Poivrons jaunes farcis à la purée de pomme de terre au thon
2 poivrons jaunes coupés en 2 dans le sens de la longueur 3 pommes de terre de taille moyenne 1 boîte de thon à l’eau ou à l’huile 2 c. à soupe
Maâqoudas au poult
400 g de chair de poulet 1 feuille de laurier 1 gousse d’ail 3 oeufs durs 6 oeufs 80 g de fromage râpé 5 cl de lait 50 g d’olives vertes dénoyautées
Pastilla aux fruits de mer : la recette croustillante qui fait son effet
500 g de feuilles de pastilla 100 g de beurre fondu Pour la farce : 300 g de crevettes décortiquées 250 g de poisson blanc découpé en cubes 300 g de
Petites pastillas à la viande hachée de dinde
500 g de feuilles de pastilla 100 g de beurre fondu Pour la farce 1 oignon haché 5 cl d’huile de table 500 g de viande hachée de dinde 300 g
Comment faire des feuilles de briks maison, Dyoule ou Warka ou pastilla
Avec ou sans semoule, conservation maximum au réfrigérateur 2 – 3 jours maximum. 200 gr de farine 50 gr de semoule extra fine Une pincée de sel 1 œuf entier Eau
Mhancha à la viande hachée – feuilleté pastilla
Pour 4 personnes Facile – Temps de préparation : 35 min – Temps de cuisson : 20 min 250 g de grandes feuilles de pastilla 60g de beurre fondu 1 blanc
Khobz Mlaoui – °ain feuilleté à la semoule
Autres nom: khobz mlawi, khobz mléoui 500 g de semoule fine 1 c. à café de sel 1 verre d’eau Pétrissez avec soin tous les ingrédients pendant 10 à 15 minutes
Recette Kammounia – Plat de viande et abats au cumin
400 g de viande de veau (ou mouton) 200 g de foie de veau (ou mouton) 100 g de cœur de veau -ou mouton) 1 dl d’huile 1 oignon moyen 2
Préparation et cuisson de la semoule de couscous
Pour 6 personnes 700 g de semoule de couscous 6 cuill. à soupe d’huile 25 g de beurre Eau Sel Mettez la semoule de couscous dans une passoire. Passez-la sous un
La pâte d’amande faite maison
Préparation : 10 min – Sans cuisson Ingrédients pour environ 250 g de pâte d’amandes 125 g de poudre d’amandes 4 gouttes d’amande amère ou d’eau de fleur d’oranger ou d’eau de rose (selon votre goût). 1 blanc d’œuf 125 g
Crème orientale à la semoule
Préparation : 15min – Cuisson : 10 min Pour 4 personnes 60 g de semoule de blé fine 1 poignée de raisins secs Le jus et le zeste de ½ citron 1
Petits nids aux amandes et pistaches
Préparation : 45 min Cuisson : 15 à 20 min Pour 10 à 15 nids 250 g de pâte kadaïf (cheveux d’ange) 100 g de beurre fondu Pour la farce 150
Baklava aux pistaches
pour 30 petits gâteaux Préparation : 30 min – Cuisson : 40 min – Total : 1 h 10 300 g de filo ou brick 200 g de pistaches décortiquées et
Cocktail Goéland – fruits exotiques – cocktails sans alcool
Décoration : kiwi Dans un shaker : 4/10 de jus d’ananas 3/10 de jus de pamplemousse 2/10 de nectar de kiwi 1/10 de sirop de fraise Frapper et verser dans un tumbler
Cocktail Goal – fruits exotiques – cocktails sans alcool
Décoration : physalis, menthe, citron Dans un shaker : 6/10 de jus de goyave 2/10 de jus de citron vert 1/10 de sirop d’orgeat Frapper et verser dans un verre Terminer par 1/10 de sirop de cassis
Cocktail Grand large – fruits exotiques – cocktails sans alcool
Décoration : physalis, menthe, pamplemousse Dans un shaker 1/10 de jus de pamplemousse 6/10 de jus de poire 3/10 de jus de banane 1 trait de sirop de fruit de la passion Frapper et verser dans un verre Rajouter 1 trait de sirop de curaçao bleu
Bonbons de dattes à la pâte d’amandes et glace caramel : le dessert qui épate en 40 min
facile et bon marché – Préparation: 30 min – Cuisson: 10 min pour 6 personnes 18 dattes moelleuses 5 feuilles de brick 150 g de pâte d’amandes 50 cl de glace
Dolma Sardine et pomme de terre (boulettes de sardine en sauce)
Type de Recette: dolma Cuisine: algérienne – Sardine en sauce tomate Temps de Prep: 15 mins Temps de cuisson: 50 mins temps 1 kg de sardines 1 kg de pomme de terre sel, poivre 1 c-a-s de parika 1 tete
Smoothie minceur – Smoothies beauté-santé
Pour 2 personnes À base de fruits peu sucrés et de fibres, ce smoothie bienfaisant sera l’allié des pauses goûter légères. 250 g de fraises 200 g de pastèque 1 pomme
Ce smoothie bêta-carotène booste vraiment la bonne mine avant l’été
En bref : Mangue, poivron rouge, framboises et jus de carotte : ce smoothie concentre les pigments naturels qui préparent la peau au soleil. Résultat visible en quelques semaines — sans autocuiseur ni ingrédients introuvables. L’été approche, et avec lui l’envie d’un teint hâlé avant même la première séance de plage. Ce smoothie bronzage joue … Lire plus
Smoothie anti-rhume : la recette vitaminée pour booster vos défenses
En plein hiver, rien de tel qu’un smoothie anti-rhume pour renforcer vos défenses naturelles. Riche en vitamine C grâce aux kiwis, aux griottes et au jus d’orange, cette boisson santé est idéale pour prévenir les petits coups de froid tout en vous régalant. Voici une recette rapide, simple et délicieuse. Ingrédients pour 2 personnes 2 … Lire plus