Petites brioches au fromage
Entrée facile et pas chère Ingrédients
- 80 ml de lait tiède
- 1 CàS d’eau de fleur d’oranger
- 300 g de farine
- 50 g de fromage blanc ou
Le batbout : ce petit pain marocain qu’on adore
Ingrédients pour 4 personnes 6oo g de farine 600 g de semoule fine 660 g d’eau tiède 2 sachets de levure boulangère 2 CàC de sel 1 CàC de sucre
Brioche au fromage blanc
Ingrédiants :
- 2 CC de levure boulangère
- 500g de farine
- 250g de fromage blanc
- 3 CS de lait
- 50g de sucre
- 1 oeuf + 2 jaunes
- 1 CS de fleur
Petits pains au thon
Ingrédients (Pous 15 petits pains) * Pour la pâte
- 200 ml lait tiède
- 100ml huile
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 œufs
Petits pains à la sauge et à l’oignon : recette facile et parfumée
ingrédients :
Pour 2 petits pains
- 15 g (1/2 oz) de levure fraîche ou 7,5 ml (1 1/2
Salade de crevette et pamplemousse
Pour 4 personnes Ingrédients : 1 laitue 16 crevettes 2 avocats 1 pamplemousse 1 Petits concombre (concombre libanais) 12 tomates cerise. 1 Citron vert 1 tomate
Salade de courgettes au cumin
Entrée facile et pas chère – Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 30 min Ingrédients pour 6 personnes
- 1,5 Kg de courgettes
- 6
Salade de pomme de terre
Ingrédients: 400 gr. pommes de terre 350 gr. haricots verts 150 gr tomates 1/2 oignon 10 olives noires dénoyautées 2 œufs sel menthe fraîche Préparation:
Salade de figues aux cerneaux de noix
Ingrédients * Feuilles de chêne, de mâche ou de roquette (ou les 3 à la fois en petites quantités) * 5 figues fraîches * 1
Salade de pois chiches turque
Recette facile et pas chère – Temps de préparation : 60 min – Temps de cuisson : 10 min 
Ingrédients pour 6 personnes
- 300 g de pois chiches
- 5 oignons
Slatet Omek Houria (Salade de purée de carottes)
Ingrédients: 400 g de carottes 1 oignon Une poignée de persil 5 CàS huile d’olives Le jus d’un 1/4 de citron ou 1 CàS de vinaigre 1 CàS
Slatet blankit ‘Salade Blankit’
Recette facile et pas chère Ingrédients Salade grillée 2 Baguettes de la veille Une petite boite de thon à l’huile 100 g de fromage au choix (gruyère, mozzarella, ricotta…)
Carpaccio de Saumon
Ingrédients (pour 6 personnes): 800 g de saumon frais 2 poignées d’olives noires 
1 barquette de
Boulettes de labneh à l’huile d’olive – Mezzés Bouchées Apéro
Égoutté, le yaourt oriental au lait de brebis sert à confectionner un fromage très répandu, que l’on mange à toute heure : le labneh. On en fait aussi ces petites boules mises à mariner dans des bocaux d’huile d’olive, que
Purée d’aubergine à la crème de sésame – Mezzés Bouchées Apéro
Le tahin est une pâte de graines de sésame qui entre dans la composition de nombreux plats typiques du Moyen-Orient. Les graines finement broyées libèrent une huile qui donne onctuosité et saveur aux préparations. S’il est trop épais, délayez le
Yufkas ou feuilletés de moules – Mezzé
Ces petits feuilletés sont une des multiples préparations de moules que l’on propose au hasard des rues et des cafés à Istanbul. 24 moules 3 tomates 1 gousse d’ail 1 cuill.
Ailerons de poulet au citron et à la coriandre
Les ailerons sont plus faciles à grignoter, mais tous les morceaux du poulet conviennent à cette préparation. Avec des blancs, faites des petites brochettes en utilisant la même marinade. 12 ailerons
Fatayers aux épinards – Mezzés Bouchées Apéro
Ce mezzé incontournable peut aussi constituer une entrée. Servez-en deux ou trois par personne, sur un lit de salade juste assaisonnée d’huile d’olive et parsemée de pignons de pin. pour la
Beurrecks au fromage – Mezzés Bouchées Apéro
Avec un peu d’habitude, vous plierez très vite ces petits triangles. Garnissez-les largement, d’une grosse cuillerée de fromage, car ils doivent être bien gonflés. 8 feuilles de pâte filo (ou 8
Feuilles de vigne farcies – Mezzés Bouchées Apéro
Préférez des feuilles de vigne fraîches, leur saveur est unique. Ainsi préparées, elles se conservent plusieurs jours au réfrigérateur : sortez-les à l’avance pour que l’huile ne soit pas figée au moment de les déguster.
Keftas d’agneau
Généralement, on prépare ces brochettes avec de l’agneau. Vous pouvez aussi utiliser du bœuf, en ne le choisissant pas trop maigre. Pelez et écrasez finement la gousse d’ail. 600 g d’agneau
Kebbés aux pignons et au boeuf – Mezzé
Autrefois, on malaxait longuement la viande de ces boulettes dans un mortier en cuivre : hachez-la plusieurs fois ou passez-la au robot électrique pour obtenir une pâte très fine. Vous pouvez aussi faire cuire les kebbés sur la braise.
Brochettes d’agneau
Dans tous les pays du bassin méditerranéen, on fait griller l’agneau sur des brochettes. On mange souvent la viande dans des pittas, abondamment garnies de persil ciselé et d’oignons. 600 g
Salade d’aubergines au yaourt
Les carottes se préparent de la même manière : râpez-les, faites-les revenir 2 minutes à l’huile d’olive avec les gousses d’ail pilées et laissez-les refroidir avant de les mélanger au yaourt.