Tajine de blette à la tomate et à l’ail
Pour 4 personnes / Facile Préparation : 35 min / Cuisson : 40 min 3 feuilles de blette 6 tomates 2 oignons 2 gousses d’ail hachées Le jus d’un citron 30
Tajine d’espadon au fenouil et à l’orange
Pour 4 personnes / Facile Préparation : 20 min / Cuisson : 1 h 
4 morceaux d’espadon de 200 g environ 4 bulbes de fenouil 15 cl de jus d’orange 15
Tajine d’empereur au chermoula
Pour 4 personnes / Moyen Préparation : 30 min / Cuisson : 35 min 2 gros filets d’empereur 3 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 oignons émincés 25 cl
Tajine d’aubergines aux épices
Pour 4 personnes / Facile Préparation : 25 min / Cuisson : 30 min 2 belles aubergines 2 tomates 30 g d’amandes effilées 2 oignons 1 gousse d’ail hachée 30 cl
Tajine d’agneau aux poivrons
Pour 4 personnes / Facile Préparation : 30 min / Cuisson : 2 h 30 1 kg d’épaule d’agneau 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 1 citron confit
Tajine d’agneau aux patates douce
Pour 4 personnes / Facile Préparation : 30 min / Cuisson : 2 h 40 
1 kg d’épaule d’agneau 2 grosses patates douces 4 oignons Une vingtaine d’olives noires confites 1
Tajine de perche aux aubergines et citron
Pour 4 personnes / Facile Préparation : 30 min / Cuisson : 40 min 800 g de perche 4 aubergines coupées en rondelles 1 oignon coupé en rondelles 1 citron coupé
Tajine de mouton au thé à la bergamote – Cuisine marocaine
Pour 4 personnes / Facile Préparation : 20 min / Cuisson : 1 h 30 800 g d’épaule de mouton 1 sachet de thé à la bergamote 1 citron confit 1
Tajine de merlan aux poivrons
Pour 4 personnes / Facile Préparation : 30 min / Cuisson : 40-45 min 4 filets de merlans 4 poivrons 2 pommes de terre 2 oignons 2 gousses d’ail 1 c.
Tajine de lapin aux abricots et amandes
Pour 4 personnes / Facile Préparation : 20 min / Cuisson : 1 h 25 1 lapin coupé en morceaux 12 abricots secs 20 g d’amandes effilées 4 oignons 1 c.
Tajine de keftas de saumon
Pour 4 personnes / Facile Préparation : 25 min / Cuisson : 30 min 200 g de pommes de terre coupées en cubes 2 courgettes coupées en rondelles 1 oignon coupé
Tajine de dorade aux légumes provençaux
Pour 4 personnes / Facile Préparation : 20 min / Cuisson : 50 min 2 dorades entières vidées et écaillées 1 courgette 1 aubergine 3 tomates 1 poivron jaune 2 gousses
Tajine de chou au jus de veau
Pour 4 personnes / Facile Préparation : 25 min / Cuisson : 50 min 
1 chou frisé 50 g de lardons halal 1 carotte 2 oignons 1 gousse d’ail hachée 30
Tajine de courgettes aux poivrons et coriandre
Pour 4 personnes / Facile Préparation : 20 min / Cuisson : 25 min 3 courgettes 1 poivron jaune 1 poivron rouge 2 oignons 1 gousse d’ail hachée 30 cl de
Tajine d’agneau aux œufs
Pour 4 personnes / Facile Préparation : 20 min / Cuisson : 55 min 
200 g de viande d’agneau 6 œufs 1 bouquet de persil 1 c. à c. de quatre-épices
Tajine d’agneau aux citrons confits et menthe
Pour 4 personnes / Facile Préparation : 30 min / Cuisson : 2 h 30 1 kg d’épaule d’agneau 2 citrons confits 12 olives vertes coupées en rondelles 4 oignons 1
Tajine de pintade à l’orange et olives
Pour 4 personnes / Facile Préparation : 30 min / Cuisson : 45 min 1 pintade coupée en 4 4 oranges 20 olives noires dénoyautées
Tajine de poulet aux citrons confits
Pour 4 personnes / Facile Préparation : 20 min / Cuisson : 45 min 1 poulet 4 citrons confits 100 g d’olives vertes 2 gousses d’ail 3 oignons 2 c.
Tajine de ratatouille épicée
Pour 4 personnes / Facile Préparation : 30 min / Cuisson : 45 min 1 aubergine 2 poivrons 1 piment 2 courgettes 2 oignons coupés en cubes 5 tomates 2 yaourts
Tajine aux sept légumes
Pour 4 personnes / Facile Préparation : 30 min / Cuisson : 45 min 4 oignons frais 4 carottes 6 tomates 2 courgettes 4 petits navets ronds 200 g de côtes
Tajine aux keftas d’agneau pomme de terre potiron
Pour 4 personnes / Facile Préparation : 20 min / Cuisson : 40 min 800 g d’épaule d’agneau hachée 4 tomates coupées en quartiers 200 g pommes de terre coupées en cubes 1 boîte de pois chiches égouttés 400 g
Kefta de poisson cabillaud
Pour 4 personnes 400 g de cabillaud 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de menthe 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de curcuma 50 g de beurre Sel, poivre
Pastilla aux amandes et au lait
Pour 4 personnes Assez facile Préparation : 25 min Cuisson : 3 à 4 min 
10 feuilles de brick 400 g d’amandes 20 cl de lait concentré 1 sachet de sucre
Recette du lait d’amandes et lait aux dattes maison – Bienfaits et préparation
Lait aux dattes Pour 4 personnes Facile Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Repos : 1 heure 80 cl de lait entier 2 cl d’eau de fleur d’oranger