Beignets de coquilles Saint-Jacques au gingembre
pour 4 personnes 12 à 16 noix de coquilles Saint-Jacques 50 g de farine Huile de friture 4 cuill. à soupe de sauce de soja 1 cuill. à soupe de gingembre
Beignets de gambas à la tomate
Pour 4 personnes 12 à 20 gambas, selon leur taille 1 cuill. à soupe de concentré de tomates Huile de friture 3 cuill. à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du
Tajine d’agneau aux artichauts
Facile – cuisson : 1 h 05 – préparation : 5 min Pour 4 personnes 800 g d’épaule d’agneau désossée 8 fonds d’artichaut 4 gousses d’ail 1 cuillère à café
Tajine de veau et courge
Facile – cuisson : 1 h 05 – préparation : 35 min Pour 4 personnes 800 g de veau 4 oignons 4 tomates 1 kg de courge 1 cuillère à café
Beignets de légumes aux oignons cébettes
En bref : Des légumes d’été enrobés d’une pâte à la bière légère et croustillante — ces beignets de légumes aux cébettes se préparent en moins d’une heure et se déclinent avec n’importe quel reste du frigo. Parfaits en entrée, en apéro ou en plat végétarien. La pâte à beignets à la bière, c’est l’une … Lire plus
Smoothie plein soleil melon & abricots : la recette fraîcheur de l’été
Entre smoothie et thé glacé, une boisson délicatement orangée, parfaite pour les jours de chaleur. Épépinez le melon et coupez sa chair en dés. Pour 2 personnes 1/2 melon charentais 6
Smoothie détox kiwi pamplemousse : la recette vitalité et brûle-graisse
Du kiwi, source de vitamines C et E, du pamplemousse plein d’antioxydants, de la pomme riche en fibres pour calmer la faim et des épices pour stimuler l’élimination des toxines : un programme prometteur !
Dolma tomatich Tomates farcies de viande hachée
– 1 kg de belles tomates pas trop mûres – 500 g – 1 morceau de mie de pain trempée dans du lait – 1 oeuf – 1 oignon – 2
Tapas d’asperges panées : une recette croustillante et rapide à tester
Nous avons testé ces tapas d’asperges panées lors d’un apéro printanier à la maison, et le verdict est sans appel : croustillantes, dorées, fondantes à l’intérieur, elles se dévorent du bout des doigts. Une recette aussi chic que simple, qui fait toujours son petit effet à table. En bref : Prêtes en 20 minutes, ces tapas … Lire plus
Soupe de petits plombs au lait ou Mhamsa – sucré ou non
Plat sauce au lait, sans viande, cuisiné en Algérie – Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 25 min Quantité : Pour 4 personnes Ingrédients: 250 g
Smoothie mille et une nuits aux dattes et lait fermenté
Des saveurs orientales pour un smoothie dépaysant. 
Pour 2 personnes 15 dattes 1 grenade bien mûre 40 cl de lait fermenté (labné ou lait ribot, au rayon lait frais) 1 cuill.
Des goujonnettes de poulet croustillantes au tandoori, pour une touche indienne ultra-savoureuse
pour 4 personnes 4 gros blancs de poulet sans la peau Jus de 1/2 citron vert Huile de friture 2 cuill. à soupe de tandoori en poudre (Le tandoori est un
Dolma krombet au chou et mouton
Pour 4 personnes – facile Cuisson : 1 h – préparation : 35 min 500 g de viande de mouton 1 chou de 1,5 kg 2 oignons 100 g de pois
Smoothie fizz au pastèque et limonae
Un smoothie estival ultra-rafraîchissant, à savourer au goûter. Pour 2 personnes 250 g de pastèque 150 g de fruits rouges mélangés (frais ou surgelés) 1 petit morceau de gingembre frais 15
Beignets de bananes à la noix de coco
pour 4 personnes 4 bananes Jus de 1/2 citron vert 2 cuill. à soupe de noix de coco râpée Huile de friture 20 cl de lait de coco pour la pâte
Bricks au thon
Moyen – cuisson : 20 min- préparation : 30 min Pour 4 personnes 6 feuilles de brick 400 g de thon frais 1 oignon 2 tomates 50 g de câpres 4
Beignets au riz parfumés à la fleur d’oranger
pour 4 à 6 personnes 3 oreillons d’abricot au sirop 200 g de riz à grains ronds Huile de friture 20 g de sucre glace 40 g de sucre en poudre
Tajine de poisson rascasse au safran
Pour 4 personnes – Facile Préparation : 25 min – Cuisson : 25 min 4 filets de rascasse 2 oignons 10 cl de vin blanc 10 cl de fumet de poisson
Beignets au bœuf et petits pois – Arancini
pour 4 personnes 150 g de bœuf haché 40 g de petits pois extra-fins surgelés 1 petit oignon 1 œuf 50 g de parmesan fraîchement râpé 1 cuill. à soupe d’huile
Beignets soufflés au citron
pour 4 personnes Jus de 1 citron 2 cuill. à soupe d’écorce de citron confite finement râpée 50 g de beurre 1/4 l de lait 4 œufs 125 g de farine
Boulettes de poulet aux épices
pour 4 personnes 600 g de poulet haché 2 oignons nouveaux 3 blancs d’œufs 50 g de farine 50 g de maïzena (ou de fécule) Huile de friture 1 cuill. à
Pain perdu en beignets
Saveurs sucrées pour 4 personnes 75 g de fruits confits hachés 1 l de lait Huile de friture 200 g de pain rassis (ou mieux, de brioche) POUR LA PÂTE 1
Bugnes à la fleur d’oranger
pour 4 à 6 personnes Zeste de 1/2 orange finement râpé 75 g de beurre mou 3 œufs 300 g de farine Huile de friture 1 noix de levure de boulanger
Boulettes de veau croustillantes, cœur fondant à la mozzarella et parfum de sauge
pour 4 personnes 500 g de veau haché 80 g d’épinards finement hachés 150 g de mozzarella 1 œuf Huile de friture 1 pincée de noix muscade (facultative) 1 cuill. à