Égoutté, le yaourt oriental au lait de brebis sert à confectionner un fromage très répandu, que l’on mange à toute heure : le labneh. On en fait aussi ces petites boules mises à mariner dans des bocaux d’huile d’olive, que
Le tahin est une pâte de graines de sésame qui entre dans la composition de nombreux plats typiques du Moyen-Orient. Les graines finement broyées libèrent une huile qui donne onctuosité et saveur aux préparations. S’il est trop épais, délayez le
Ces petits feuilletés sont une des multiples préparations de moules que l’on propose au hasard des rues et des cafés à Istanbul. 24 moules 3 tomates 1 gousse d’ail 1 cuill.
Les ailerons sont plus faciles à grignoter, mais tous les morceaux du poulet conviennent à cette préparation. Avec des blancs, faites des petites brochettes en utilisant la même marinade. 12 ailerons
Ce mezzé incontournable peut aussi constituer une entrée. Servez-en deux ou trois par personne, sur un lit de salade juste assaisonnée d’huile d’olive et parsemée de pignons de pin. pour la
Avec un peu d’habitude, vous plierez très vite ces petits triangles. Garnissez-les largement, d’une grosse cuillerée de fromage, car ils doivent être bien gonflés. 8 feuilles de pâte filo (ou 8
Préférez des feuilles de vigne fraîches, leur saveur est unique. Ainsi préparées, elles se conservent plusieurs jours au réfrigérateur : sortez-les à l’avance pour que l’huile ne soit pas figée au moment de les déguster.
Généralement, on prépare ces brochettes avec de l’agneau. Vous pouvez aussi utiliser du bœuf, en ne le choisissant pas trop maigre. Pelez et écrasez finement la gousse d’ail. 600 g d’agneau
Autrefois, on malaxait longuement la viande de ces boulettes dans un mortier en cuivre : hachez-la plusieurs fois ou passez-la au robot électrique pour obtenir une pâte très fine. Vous pouvez aussi faire cuire les kebbés sur la braise.
Dans tous les pays du bassin méditerranéen, on fait griller l’agneau sur des brochettes. On mange souvent la viande dans des pittas, abondamment garnies de persil ciselé et d’oignons. 600 g
Les carottes se préparent de la même manière : râpez-les, faites-les revenir 2 minutes à l’huile d’olive avec les gousses d’ail pilées et laissez-les refroidir avant de les mélanger au yaourt.
Pour préparer ce mezzé à l’avance, conservez les moules mélangées à la sauce tomate dans un récipient hermétique et disposez-les dans les coquilles au dernier moment. 12 grosses moules d’Espagne 1
Ces petits chaussons se font aussi avec du fromage : remplacez la viande par de la feta écrasée à la fourchette avec un œuf. Servez-les tièdes ou chauds. Pour la pâte
Pendant des années, le jaune moutarde a fait partie de ces couleurs qui me faisaient peur, d’un point de vue style. Il faut dire que, d’une, on a connu plus discret. Et que de deux, ce n’est pas la couleur la plus facile à porter. Du moins, ça, c’était avant que je ne découvre la … Lire plus
Une fragrance à la croisée des cultures Vingt-cinq ans plus tard, c’est l’intérieur du palais qui inspire son nouveau parfum. « Pour Soir d’Orient, j’ai laissé courir mon imagination à l’intérieur des pièces parfumées de santal, de bois précieux, d’épices du bout du monde et de rose turque, dit-elle. J’avais envie de rendre hommage au … Lire plus
Recette aubergines – El Maklouba – Maglouba 
2 à 3 aubergines coupées en lamelles dans la longueur 300 gr de viande hachée ou poulet 200 g
La saveur est à l’honneur de ces moelleux mêlant des ingrédients aux goûts puissants, parfaitement complémentaires. À servir encore chauds, et à ouvrir délicatement pour se régaler de ce cœur coulant ! Pour 8 personnes 1 camembert pas trop fait 3 œufs 10 cl de lait 20 g de beurre pour les moules 180 g … Lire plus
Ingrédients pour 06 personnes : – 01 Poulet – 60 gr de beurre salé – 50 gr de fromage gruyère – 50 gr de Parmesan – 04 œufs – 01 cuillère
La mozzarella est le fromage idéal pour le cœur d’un moelleux : elle fond délicatement, sans perdre de sa saveur ni de son parfum. Si vous en trouvez, utilisez de la mozzarella de bufflonne. Pour 8 personnes 1/2 bouquet de basilic 8 tomates séchées marinées à l’huile d’olive 2 cuill. à soupe de pignons de … Lire plus
Renouvelez le mariage naturel de la carotte et du cumin en leur associant un cœur de gouda délicatement fondu. Servez les moelleux bien chauds, pour un fromage encore coulant. Pour 8 personnes 120 g de gouda 2 grosses carottes 3 œufs 1 yaourt brassé 120 g de farine + 20 g pour les moules 20 … Lire plus
Vous allez épater vos invités avec ces savoureux moelleux abritant une sublime crème de saumon, prête en deux minutes ! Pour 8 personnes 150 g de saumon fumé 1 cuill. à soupe de jus de citron 1 bouquet d’aneth 3 œufs 5 cl de crème fraîche 10 cl de lait 20 g de beurre pour … Lire plus
Certains ingrédients contenus dans les cosmétiques, qu’ils soient bio ou issus de la pétrochimie, peuvent être nocifs pour le fœtus. Ainsi, éthers de glycol, muscs synthétiques, parabènes et phtalates sont plus ou moins suspectés d’avoir des effets sur le système hormonal et/ ou reproductif. Une étude menée par l’université de Pittsburgh a également jeté un … Lire plus
Deux amies britanniques,Noor et Alyssa, sont passionnées par le style vestimentaire Lolita, venu tout droit du Japon. Les deux jeunes femmes n’ont surtout pas pour autant abandonner leur hijab par leur forte conviction religieuse musulmane. [images type= »carousel » cols= »three » auto_duration= »3000″ auto_slide= »true » lightbox= »true »] [image link= »6565″ image= »6565″] [image link= »6566″ image= »6566″] [image link= »6567″ image= »6567″] [image link= »6568″ image= »6568″] [image link= »6570″ image= »6570″] … Lire plus
Cartable cirque Ton petit cartable sur le thème du cirque t’accompagneras à l’école ou ailleurs. Il est muni de bretelles réglables, d’une poignée et d’un grand compartiment pour y ranger facilement